ناهار/ کوفته سیخی مرغ؛ ساده، خوش طعم و فوری
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
ناهار/ کوفته سیخی مرغ؛ ساده، خوش طعم و فوری
٥٧
٠
اطلاعات / این کوفته به سادگی آماده می‌شود و برای دوستداران غذاهای سریع و شکیل، گزینه بسیار خوبی است. کوفته سیخی می‌تواند با پوره سیب زمینی و سبزیجات پخته یک غذای سالم و مغذی باشد.
چی لازم دارم:
سینه مرغ 1 عدد
هویج 2 عدد
سیب زمینی 2عدد
سبزی معطر 3 تا 4 قاشق
رب گوجه فرنگی 2 قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
چطور بپزم:
سینه مرغ را چرخ کنید. هویج و سیب زمینی را رنده ریز کنید و به سینه مرغ بیفزایید. حالا سبزی‌های معطر که می‌توانند از بین ترخان، مرزه، جعفری و پیازچه انتخاب شوند را به همراه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز دهید تا انسجام کافی را پیدا کند. حالا از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و با دست فرم دهید تا شکل توپی کوچک شود.
همه کوفته‌ها را به همین روش آماده کنید و آنها را به سیخ بکشید. اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید یادتان باشد که قبل از شروع کار، یک شبانه روز آنها را در آب خیس کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و کوفته‌ها را در تابه سرخ کنید. وقتی یک طرف کوفته سرخ شد آن را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. در تابه‌ای دیگر، رب را تفت دهید و نمک و فلفل و زردچوبه و دیگر ادویه‌های دلخواهتان (مثل کاری و پودر سیر) را به آن بیفزایید. روی آن کمی آب بریزید و اجازه دهید با حرارت متوسط بجوشد و غلیظ شود. حالا مایه آماده شده را روی کوفته‌ها بریزید و اجازه دهید یک ربع روی حرارت ملایم بمانند.
-
دوشنبه ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۰:۳۷
-
۲۴۸ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/130524/