بزرگنمايي:

آریا بانو -
غذای اصلی/ دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس
١٢٩
٠
بیتوته / در این نوشته دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس را خواهید خواند. پیش تر نیز روش های دیگری برای مزه دار کردن گوشت استیک معرفی کرده بودیم اما در آن از سویا سس استفاده نشده بود. در دو دستور زیر از سویا سس نیز استفاده شده است.
1.روش اول
در این روش از سیر و سویا سس برای مزه دار کردن گوشت استیک استفاده می شود.
چی لازم دارم:
یک دوم فنجان سویا سس
هشت حبه سیر رنده شده
یک چهارم فنجان روغن زیتون
دو قاشق چای خوری فلفل تازه آسیاب شده
دو تکه استیک با ضخامت حدود سه سانتی متر
چه جوری درست میشه:
سویا سس، سیر، روغن زیتون و فلفل سیاه را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سه چهارم از این مواد را در ظرف تابه ای شکلی بریزید و استیک ها را چند بار در این مواد طعم دار کننده زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن آغشته شود و 10 دقیقه به آن زمان بدهید.
سپس استیک ها را به صورت گریل بپزید. هر بار که استیک ها را زیر و رو می کنید از مواد طعم دار کننده باقیمانده روی آن بریزید. پس از پخته شدن کامل به اندازه دلخواه پس از 5 دقیقه برش بزنید و سرو کنید. می توانید استیک ها را آبدار از روی گریل بردارید و می توانید اجازه بدهید کاملاً پخته و سرخ شوند.
2.روش دوم
در این روش از سویا سس و زنجبیل برای طعم دار کردن استیک استفاده می شود.
چی لازم دارم:
حدود 225 گرم گوشت استیک
نمک و فلفل تازه آسیاب شده به اندازه دلخواه
مقدار کلم (اسفناج یا هر سبزی برگ سبز دیگری برای دورچین)
هشت قاشق غذا خوری سویا سس
به اندازه ی یک انگشت زنجبیل تازه پوست کنده شده
یک عدد فلفل قرمز تند (تخم های آن جدا شود و به خوبی ریز شود)
نصف حبه سیر رنده شده
آب یک عدد لیمو ترش تازه
روغن زیتون به مقدار لازم
چه جوری درست میشه:
همه مواد طعم دار کننده را به خوبی با هم مخلوط کنید و آن را روی دو سمت استیک ها به خوبی بمالید و کمی زمان بدهید. کمی از مواد سس را نگه دارید. یک ماهیتابه با اندازه ی مناسب را روی حرارت گرم کنید. استیک ها را در آن بپزید و سپس از همین ماهیتابه برای تفت دادن سبزیجات استفاده کنید. در انتها پس از پخت کامل استیک و سبزیجات از باقیمانده سس روی آن بریزید و سرو کنید. سبزیجات تفت داده شده را در کنار استیک بچینید.