آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه کیک سورپرایز اسفناجی خانه داري

طرز تهیه کیک سورپرایز اسفناجی

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
طرز تهیه کیک سورپرایز اسفناجی
مواد لازم برای کیک سورپرایز اسفناجی :

تخم مرغ درشت (هم دمای محیط) 4 عدد
آرد سفید قنادی 60 گرم
نشاسته ذرت 30 گرم
شکر دانه ریز 70 گرم
روغن مایع 40 میلی لیتر
شیر سرد 40 میلی لیتر
پودر اسفناج 3 قاشق غذاخوری ( با کمی گلاب مخلوط شود )
وانیل 1 قاشق چایخوری
سرکه 1 قاشق چایخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه کیک سورپرایز اسفناجی :
ابتدا فر را روی دمای 160 - 170 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید داغ شود. قالب 30 در 40 سانت را با کره چرب کنید و کاغذ روغنی بیاندازید و کاغذ را هم با کره کمی چرب کنید. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید سفیده را با نصف شکر و سرکه آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد و کنار بگذارید. زرده را با وانیل و نصف شکر با همزن به قدری هم بزنید که حجم آن دو برابر و کشدار شود.
عسل + روغن مایع و شیر را اضافه و با همزن هم بزنید. حالا همزن را کنار بگذارید و از این به بعد با لیسک کار کنید. نشاسته و آرد را سه بار از الک رد کنید و دو مرحله بیافزایید و هم بزنید و بعد سفیده در دو مرحله اضافه و هم زده لازم نیست به صورت دورانی هم بزنید چون نمی خواهیم پف کند.
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از ظرف ها 2 قاشق غذاخوری پوره ی اسفناج بزنید مواد را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و طبق تصویر به صورت راه راه بریزید ظرف را 3 بار به زمین بکوبید تا حباب های هوا خارج شود و داخل فر در طبقه وسط بگذارید ( فن حتما روشن باشد ) به مدت 12 الی 14 دقیقه و بعد از فر خارج کنید. کیک را از قالب برگردانید و بگذارید کمی خنک شود. کاغذ روغنی را از آن جدا کنید و به اندازه ی دیواره ی قالب کمربندی تان کیک را برش بدهید.

برشی از کیک سورپرایز اسفناجی
برای مواد داخل کیک، مواد چیز کیک را می ریزیم. 200 گرم خامه صبحانه را با 200 گرم پنیر خامه ای و یک پیمانه پودر قند خوب هم بزنید و 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری شفاف کرده و از حرارت که افتاد به مواد اضافه کنید. و یک قاشق پوره اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید و داخل کیک بریزید سپس داخل یخچال به مدت 4-5 ساعت قرار بدهید تا خوب ببندد.
روی کیک را با خامه فرم گرفته ماسوره زده و پودر پسته الک کرده و با میوه تزیین کنید. برای مغز کیک می توانید محلبی یا پودینگ دلخواهتان را بریزید. فقط مواد باید طوری باشند که سفت بشوند و گرنه هنگام برش کیک، بیرون می زند و تمیز در نمی آید. یا مثلا ژله بریزید چون آبکی است جذب کیک می شود. می توانید گاناش هم استفاده کنید که مایع ژلاتین داشته باشد مثل مواد چیز کیک بهتر است.
گردآوری : بخش آشپزی بیتوته






نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

20 مدل بی نظیر از تیپ اسپرت پسرانه

پاک کردن لکه لوازم آرایش از روی لباس و دیگر سطوح

مزایا و معایب لیفتینگ ابروها با نخ

کانتورینگ صورت را کامل یاد بگیرید

خلاقیت دوست داشتنی با چند تکه مداد شمعی

چند راز در گوشی برای اینکه خوش تیپ باشید

قاب عینک نمدی بسیار شیک و دخترانه

سلبریتی ها موهای خود را چگونه استایل می کنند؟

روش های عالی برای ثابت ماندن رنگ مو

چند ایده جذاب لوازم التحریری برای کودکان

آموزش نقاشی با گچ برای سرگرمی کودکان

صندلی تاشو جدید با طرح‌های مدرن و زیبا

6 فرمول استایل تابستانی که می توانی از امل کلونی یاد بگیری

باورتون میشه این بچه واقعی نیست؟!

دفترچه مینیاتوری بسازید

تابلوی اعلانات شیک برای نصب وسایل در خانه

عروس خانم ها برای روز عروسی چک لیست آماده کنید

دکوراسیون‌های شیک برای خانه‌های کوچک

چالش جسورانه امروز؛ کوتاه کردن مو

خواص فلفل چیلی

بستن شال به سبک خانم های زیبای ترکیه

ساخت کاردستی های تابستانی با طرح گل آفتابگردان

اگر فلفل غذای شما زیاد شد

طرح‌هایی برای شکستن یکنواختی اتاق خواب

رنگ آمیزی جذاب گلدان سفالی

پیراهن های خنک نخی؛ مد این روزهای تابستان

فال هفته: از 1 تیر تا 7 تیر ( 1398 )

با تغییرات جزئی دکور خانه را تابستانی کنید

جاسوئیچی نمدی با طرح زیبای کاکتوس

انواع کفپوش های آشپزخانه که این روزها مد است

آموزش ساده و مقدماتی نقاشی برای کودکان مدرسه ای

شمع بسیار زیبا و آسان به شکل آناناس

اسباب بازی های بامزه و جدید پارچه ای

جا حوله ای عروسکی برای جهیزیه عروس

ویدئویی از چیدمان مدرن و فوری پذیرایی

فاندیشن صورت و انواع روش های آن

جدیدترین مدل های گوشواره در اروپا

آموزش دوخت آستین

آموزش دوخت جا جورابی ساده درمنزل

مدل های 2019 پرده پذیرایی

مدل های خاص برای بستن بند کفش

موهای زاید پشت لب را با یک ادویه محو کنید

ترفند‌های ست کردن پیراهن گلدار مردانه

طرز تهیه لیموناد هندوانه

اصول نگهداری برخی میوه ها و سبزیجات

ایده های کاربردی برای چیدن میز آرایش

بلوز دامن حریر در مدل های شیک و زیبا

رنگ آمیزی هنری با قطره چکان!

نقاشی هنرمندانه با کاردک

نحوه خشک کردن توت سفید در منزل