بزرگنمايي:

آریا بانو -
تغذیه/ مضرات چای سرد چیست ؟
٧٨١
٠
تبیان / انواع مختلف چای سرد در سراسر جهان وجود دارد و برای بهبود طعم و مزه آن موادی مانند لیمو، هلو، گیلاس و نارنگی، استفاده می شود. روش تهیه چای یخ در همه جا یکسان بوده و تنها تفاوت کمی در تهیه آن وجود دارد.
طرز تهیه چای یخ
طرز تهیه چای سرد بسیار آسان است، گرچه چای یخ انواع مختلفی دارد که بسته به نوع و طعم مورد نظر شما، متغیر است.
شما می توانید برای تهیه چای سرد، از چای سبز یا سیاه استفاده کنید که این مورد بستگی به سلیقه شما دارد. همچنین می توانید از دو روش استفاده کنید. یکی از روش ها، دم کردن چای است و روش دیگر استفاده از چای های کیسه ای است.
چای سبز
روش اول: در روش اول ابتدا آب را جوش آورده و مقدار مشخص از چای را دم می کنید. مدت زمان دم کردن چای بین ده تا پانزده دقیقه است. شما می توانید هنگام دم کردن چای، از برش های لیمو و هر نوع میوه دیگری برای طعم دادن به آن استفاده کنید.
پس از آن بگذارید تا چای به مدت پنج تا ده دقیقه، کمی خنک شود. شما می توانید در این مرحله، کمی یخ به چای اضافه کنید و یا اینکه آن را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
روش دوم: در روش دوم هم شما می توانید یک عدد چای کیسه ای را درون آب قرار داده، برش لیمو و یا دیگر مواد طعم دهنده را اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
چای یخ شما آماده است و شما می توانید از نوشیدن آن لذت ببرید.
فواید چای سرد iced tea
بهبود بیماری های مزمن
بهبود سیستم ایمنی
سلامت استخوان
بهبود بیماری های قلبی
چای سرد دارای همه مزایای چای سیاه معمولی است که به علت غلظت کافئین، پلی فنل، کاتچین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی، خواص زیادی برای بدن دارد. چای سرد همراه با طعم دهنده لیمو، کالری و قند کمتری دارد و در عین حال دارای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی زیادی است.
چای سرد با قند طبیعی برای کاهش وزن بسیار موثر است، به ویژه اگر شما از نوشیدنی های شیرین و سایر نوشیدنی های قندی استفاده می کنید، می تواند اثر خنثی کننده داشته باشد.
چای سرد به شما کمک می کند تا احساس خوبی داشته و بدون اینکه به کالری روزانه خود اضافه کنید، از آن لذت ببرید.
کاهش وزن ناگهانی
در چای سیاه ماده ای به نام فلاونوئید است که به طور مستقیم باعث پیشگیری از سرطان شده و سایر بیماری های مزمن را بهبود می بخشد. فلاونوئیدها به صورت آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، به این معنی که می توانند باعث خنثی سازی رادیکال های آزاد شوند.
بهبود سیستم ایمنی
آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در چای شناخته شده هستند و باعث می شوند تا عملکرد ایمنی تقویت شود. سیستم ایمنی بدن ، بدن را برای مبارزه با پاتوژن ها و عفونت ها آماده می کند. برخی از انواع چای یخ طعم دار، می تواند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی شود.
نوشیدن چای سرد در تابستان، با برخورداری از سطح قابل توجهی از منگنز و فلوراید می تواند در محافظت از تراکم استخوان و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، به شما کمک کند. فلوراید به طور مستقیم در جلوگیری از پوسیدگی دندان و تقویت مینای دندان موثر است.
بهبود بیماری های قلبی
همانطور که ذکر شد، فلاونوئیدهای موجود در چای سرد نوعی آنتی اکسیدان های عالی هستند که می توانند در کاهش برخی از بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی و عروقی موثر باشند و باعث کاهش التهاب بافتی در شریان ها و رگ های خونی قلب می شوند.
بیماری حاد عروق قلبی
ترکیبات موجود در چای سیاه سرد ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند، مقاومت در برابر انسولین را افزایش دهد و زندگی را برای افراد مبتلا به دیابت آسان تر کند.
چای سیاه سرد حاوی مقادیر کم پتاسیم، فیبر غذایی، منگنز، قند، کافئین، فلوراید، فلاونوئیدها و دیگر آنتی اکسیدان های دیگر است. انواع دیگر چای سرد مانند چای سبز یا چای های گیاهی، دارای پروفایل های تغذیه ای مختلف هستند.
مضرات چای سرد
چای سرد ممکن است برای برخی افراد عوارض به همراه داشته باشد که از جمله این عوارض می توان به تحریک پذیری، سردرد، ابتلا به سنگ کلیه و عوارض احتمالی دیابت اشاره کرد.
اکثر این عوارض جانبی ناشی از نوشیدن چای سرد و یا اضافه کردن قند به نوشیدنی است. اگر شما بخواهید از تمام مزایای سلامتی بهره ببرید و از برخی از این عوارض جانبی اجتناب کنید، توصیه می شود در مصرف چای سرد موارد احتیاطی را رعایت کنید.
هرچند که کافئین موجود در چای باعث افزایش انرژی شده و افراد زیادی علاقه زیادی به نوشیدن چای سرد دارند اما مصرف زیاد چای سرد می تواند عوارض جانبی منفی به همراه داشته باشد، از جمله کم خوابی، تحریک پذیری، ناراحتی معده، سردرد، ریفلاکس اسید معده و عدم توانایی در تمرکز.
سنگ کلیه
یکی دیگر از عوارض نوشیدن چای سرد مشکلات کلیوی است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که چای می تواند عامل کمک کننده ای در بروز سنگ کلیه باشد. چای حاوی ترکیبات مهمی به نام اگزالات است که باعث جذب اسید اگزالیک در بدن شده و می تواند باعث بروز سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا شود. اگر دارای سابقه بیماری سنگ های کلیوی هستید، توصیه می شود که قبل از مصرف چای سرد ، حتما با پزشک خود مشورت کنید
یکی دیگر از عوارض نوشیدن چای سرد به میزان بالا، مشکلات دیابتی است. در صورتی که عادت به نوشیدن چای سرد شیرین دارید، در واقع باعث افزایش میزان سطح قند خون خود می شوید و این موضوع برای بیماران دیابتی کمی مشکل ساز است.
به هر حال در نظر داشته باشید که در مصرف چای سرد، احتیاط کرده و در نوشیدن آن افراط نکنید زیرا افراط در مصرف هر نوع ماده غذایی می تواند عوارض برای بدن ایجاد کند. در صورت سابقه بیماری دیابت، مصرف چای سرد شیرین ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش داده و یا علائم را تشدید کند.