آریا بانو

آخرين مطالب

حلیم فوری؛ افطاری خوشمزه و مغذی خانه داري

حلیم فوری؛ افطاری خوشمزه و مغذی

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
حلیم فوری؛ افطاری خوشمزه و مغذی
k ١.٦
٠
زندگی آنلاین / چی لازم دارم:
مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گندم 1.5 لیوان یا بلغور گندم
گوشت گوسفندی به میزان لازم یا بوقلمون
دنبه و استخوان به میزان لازم استخوان دنده و یک تکه دنبه یا گوشت چربی دار
پیاز 1 عدد برای پخت گوشت
سیر 2 عدد حبه برای پخت گوشت
روغن حیوانی به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم کمی
دارچین به میزان لازم هم چوب و هم پودرش
کنجد به میزان لازم و شکر برای تزئین
چطور بپزم:
یه دستور ساده و راحت و در عین حال خوشمزه براتون گذاشتم . اگرچه حلیم باید تا صبح هم زده بشه و ترجیحا گوشت بوقلمون باشه و...ولی این دستوری که من گذاشتم برای زنان امروز و برای زندگی امروزی، ساده تره .
شما با همین دستور میتونید یه حلیم سنتی درست کنید: فقط کافیه گوشت بوقلمون بریزید (به جای گوشت گوسفند) و اینکه به جای کوبیدن گندم ، بزارین رو شعله کم و تا صبح هم بزنید.
برخی دوستان گندم رو می پزن و هی به تناوب در میارن و شیره شو میگیرن(چند بار این کار رو میکنن تا فقط پوست گندم بمونه ) و با اون شیره ، حلیم درست میکنن.
من خودم حلیم رو دون دون و کمی آبکی دوست دارم . اصلااا از حلیم هایی که مثل خمیر میشن خوشم نمیاد. نوی عکس هم کمی دون دوناش مشخصه .
شما اگه بیشتر بکوبیدش یا بیشتر بپزید، یکدست تر هم میشه .
میزان گوشت حلیم بستگی به خودتون داره . هر چی بیشتر خوشمزه تره. اگر گوسفندیه بهتره گوشت گردن باشه که ریش ریشه و کش میاد !
گندم رو خیس میکنیم . چند ساعت کافیه .(ولی بهتره از شب تا صبح باشه . مخصوصا اگه گندمتون کامله و بلغور نیست ).
تو این فاصله ای که گندم داره خیس میخوره گوشت رو با پیاز و سیر و زردچوبه یه تفت کوچولو داده و میزاریم خوب بپزه . گوشت خیلی خوب باید بپزه .
گوشت رو با پیاز و سیر و زردچوبه یه تفت کوچولو داده و میزاریم خوب بپزه
گندم رو با کمی آب می پزیم تا به این روز در بیاد.
گندم نیم پز شده رو با گوشت کوب برقی کوبیدم . میتونید تو میکسر بریزید. میزان کوبیدنش به خودتون بستگی داره .
حالا گوشت رو که کاملا پخته شده از استخوان جدا کرده و ریش ریش کرده و به گندم اضافه میکنیم و دوباره با میکسر هم میزنیم .
حالا سیر و پیاز رو از آب گوشت در میاریم و آب گوشت رو میریزیم روی مایه ی گندم و گوشتمون که کوبیدیمش.چند لیوان آب جوش هم بهش اضافه میکنیم .
یه تیکه چوب دارچین هم میندازیم توش و میزاریم رو شعله کم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیره . اینجا تازه گذاشتم رو گاز:
چند لیوان آب جوش هم بهش اضافه میکنیم .روی شعله می گذاریم.
فقط حواستون باشه حلیم به محض اینکه از داغی بیفته ، خودش سفت میشه . پس زمان پخت به اون موضوع توجه کنید و بیش از حد سفت برش ندارید. در ضمن اون یه دونه چوب دارچین رو هم بردارین .
برای سرو حلیم ، کره حیوانی رو آب کرده و کمی زردچوبه بزنید و روی حلیم بریزید. از کنجد و گوشت و پودر دارچین برای تزیین استفاده کنید.
بنا به سلیقه ی خودتون میتونید حلیم رو با شکر یا نمک سرو کنید.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

مژه مصنوعی بکارم یا خیر؟!

10 نکته برای موهایی سالم و خوش‌حالت در تابستان داغ

اسموتی توت فرنگی و تمشک

طرز تهیه دسر طالبی

جدیدترین لباس های مجلسی بلند و باحجاب

ایده هایی برای دکوراسیون خانه با تم ماه

برای رفتن به محل کار چقدر آرایش کنیم؟

رزماری بکارید چاشنی خوشمزه درو کنید

لیوان های ساده را رنگ آمیزی کنید

تزیین سبد پلاستیکی با پارچه های ریون

مدل های بستن روسری به سبک عربی

برگ بیدی؛ گیاه آویزی زیبا

گیاه آپارتمانی به زیبایی رشته های مروارید

آموزش ساخت کاردستی های کاربردی

ست هایی برای جذاب شدن تیپ تابستانی

زیورآلات شیک دخترانه با پارچه جین

شیک ترین مدل های مانتوی بارداری

چطور جوجه کباب خوشمزه درست کنیم؟

سوال و جواب های مربوط به پخت کیک

8 توصیه برای بوتاکس اولی‌ها

کاردستی خلاقانه برای دختردارها

چند مدل مو برای مو‌های فر و وز دخترانه

رویه های زیبا و شیک برای ناهارخوری بدوزید

9 دکوری برای زیبا شدن پذیرایی

قیافه خودم را دوست ندارم

کفش های کهنه را دکوری کنید

10 روش تشخیص ادکلن اصل از تقلبی

پنج نکته اساسی برای انتخاب لباس زنانه در مهمانی‌های دوستانه

20 مدل مانتو مجلسی و پوشیده

دکوراسیون خانه 70 متری

تمیز کننده همه کاره!

قبل از حمام آفتاب بخوانید

کیف آرایشی تان را پاک سازی کنید

طرز تهیه دسر لایه ای لیوانی

تبدیل دستمال توالت به آویز با چاشنی خلاقیت

طرز تهیه کباب سلطانى

ماسکی برای تقویت موهای خشک و شکننده

تأثیرات بخور پوست صورت

آموزش دوخت کیف دخترانه

سس سفید (سس قارچ)

طرز تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی

ژلیش ناخن چیست؟

بهترین نوشیدنی در گرما؛ خاکشیر و تخم شربتی

نگاه خلاقانه به چسب حرارتی

آموزش حرکت شکم در ایروبیک بانوان

گلچینی از لباس های جدید مجلسی

آموزش تهیه کوسن هایی منحصر به فرد

آموزش ساخت آویزهای برای زیباتر شدن منزل

طراحی های زیبا روی ناخن مصنوعی

رازهای طلایی برای نگهداری از گل و گیاه در تابستان