آریا بانو

آخرين مطالب

آش رشته با کوفته قلقلی با طعم عالی و دلپذیر خانه داري

آش رشته با کوفته قلقلی با طعم عالی و دلپذیر

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
آش رشته با کوفته قلقلی با طعم عالی و دلپذیر
٩٧
٠
آرگا / آش رشته یکی از غذاهای ایرانی می باشد که طرفداران زیادی به خود جذب کرده است، یکی از محبوب ترین آش ها در بین مردم آش رشته با کوفته قلقلی می باشد که با گوشت تهیه می شود در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی آشنا کنیم.
طرز تهیه آش رشته با دستور پخت های متفاوتی همراه است از جمله خوشمزه ترین آش رشته های محبوب در ایران پخت این آش خوشمزه با کوفته قلقلی است.
مواد لازم :
عدس : نصف پیمانه
لوبیا چیتی : نصف پیمانه
آب: پنج لیوان
آب قلم : چهار پیمانه
سبزی خرد شده : پانصد گرم
گوشت چرخ کرده : دویست گرم
کشک : دو پیمانه
پیازداغ : به مقدار لازم
رشته آشی : چهارصد گرم
نعناع داغ : به میزان لارم
سیر داغ : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
زرد چوبه : به میزان لازم
پیاز : یک عدد
آش رشته با کوفته قلقلی
طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی:
برای پخت آش رشته با کوفته قلقلی ابتدا باید حبوبات را از یک شب قبل خیس کنید و چند باری آبشان را عوض کنید تا راحت تر پخته شود و هم نفخشان از بین برود.
نخود و لوبیا به مقدار گفته شده با همراه 5 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش آید زمانی که آب جوشید حرارات را کم کنید در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا حبوبات ها بپزند.
در این مرحله از طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی زمانی که مشاهده کردید نخود و لوبیا ها حالت نیم پزشده اند عدس و آب قلم را نیز به قابلمه اضافه کنید، هنگامی که 30 دقیقه مانده به پخت کامل حبوبات، سبزی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه پیاز داغ، نمک، فلفل و زرد چوبه را باتوجه به مقدار لازم به قابلمه اضافه کنید و حرارات را ملایم کنید و اجازه دهید تا همه مواد داخل قابلمه به خوبی پخته شود.
در همان حین که قابلمه آش در حال پختن شدن است گوشت چرخ کرده به اندازه گفته شده با یک عدد پیاز و مقداری نمک و فلفل ورز دهید و گوشت ورز داده شده با دست به شکل کوفته های ریز و قلقلی در بیاورید و این کوفته ها را با مقداری روغن سرخ کنید، به منظور گرفته شدن روغن، آن ها را روی حوله کاغذی قراردهید.
در زمانی که حبوبات ها و سبزی ها پخته شدند آش رشته را به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بگذارید آش با حرارت ملایم پخته شود در همین مرحله نیمی از کشک را با مقداری از آب آش رقیق کنید و به آش اضافه کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی، که آش کاملا پخته و جا افتاد آن را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با کوفته قلقلی های که از قبل سرخ کرده اید و نعنا داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ و کشک تزیین کنید و حلا این آش خوش مزه را سرو کنید.
نکته مهم
سبزی آش شامل گشنیز، تره،جعفری و اسفناج می باشد.
این آش را در کرمان با شربت سکنجبین یا سرکه میل می کنند.
می توانید به منظور راحتی کار سبزی ها را از سبزی فروشی معتبر به صورت خرد شده تهیه کنید.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

آموزش آرایش روزانه ساده و طبیعی

طرز تهیه قارچ کاراملی

قاب های دست ساز که موبایلتان را خاص می کند

خلاقیت های هنری با اتو و کاغذ روغنی

ویدئویی که کودکتان را تبدیل به پیکاسو می کند!

10 پیشنهاد برای تمیز کردن و دکوراسیون منزل

اورژانس پوست و مو در تابستان

ایده هایی جالب برای گیفت تولد

تمیز کردن شیرآلات با چند روش ساده خانگی

جدیدترین مدل های لباس مجلسی با حجاب

خواص گردو هندی

رنگ مو تابستانی سال 2019

با لباس مجلسی عربی در مجاس بدرخشید

مدل های جدید بلوز زنانه

طرز تهیه کیک موز

کرپ ژامبون و پنیر

نحوه شستن لباس عروس در منزل و نگهداری از آن

چگونه ظروف استیل را درخشان کنیم

مدل های 2019 پرده پذیرایی

کاردستی مخصوص هیجان انگیز کردن جشن های خانوادگی!

طرز تهیه مربا توت سیاه

آموزش دوخت سبد جهیزیه

آموزش حرفه‌ای آرایش صورت گرد

تمیز کردن موم شمع از روی سطوح مختلف

رازهای آرایشی که سن و سالتان را پنهان می کند!

زشت ترین رنگ های دنیا در دکوراسیون داخلی

غذاهایی که نباید در مایکروویو گرم شود!

با دو گلدان باربیکیوی خانگی بسازید!

خلاقیت دخترانه با گل و برگ های طبیعی

12 کاربرد جالب عسل که از آن بی خبرید!

بهترین اکسیرهای زیبایی جهان

کاندوم فضایی چیست و انواع آن کدامند؟

طرز تهیه کیک نسکافه کنجدی

کاردستی بی نظیر با فویل آلومینیومی

شادابی تابستانی با گل های خانگی

رنگ موی قهوه ای موکا به زنان ایرانی میاد؟!

آموزش تصویری ساخت دسته گل پارچه ای شیک

آموزش جدیدترین شمع ژله ای

مگنت یخچال به شکل شیرینی ماکارون

زیورآلات جادویی که دل خانم ها را می برد!

کیف های زنانه شیک و مد روز

تمیزکاری در خانه با نوشابه

خانم ها لوسیون بدن فراموش تان نشود!

طراحی های زیبا و جذاب ناخن

از مدل های لباس مجلسی ترک ایده بگیرید

این لباس ها شما را لاغرتر نشان می دهند

سبد نان گل گلی برای تازه عروس ها

با حوله عروسک های رنگی و ارزان بسازید

گیفت های نمدی با تم عروس و داماد

آموزش 10 مدل النگوی هندی