آریا بانو

آخرين مطالب

شامی مرغ؛ یادآور خاطرات کودکی خانه داري

شامی مرغ؛ یادآور خاطرات کودکی

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
شامی مرغ؛ یادآور خاطرات کودکی
٥٨١
٠
ایران کوک / خوردن یک سری غذاها همیشه حس نوستالژی دارند و شاید یادآور خاطراتی باشند. یکی از غذاهای نونی که اصولا همه با آن خاطره دارند کتلت و شامی است که خوردنشون همیشه به خصوص در زمان بچگی و مدرسه خیلی دلچسب بوده. شامی از اون دست غذاهاییه که انواع متفاوتی داره از شامی عدس، شامی لپه گرفته تا شامی مرغ و گوشت.
شامی مرغ غذایی مقوی و خوشمزه است که به راحتی و با مواد اولیه راحت میشه درستش کرد و در وعده های مختلف غذایی و یا در سفره افطار و سحر سرو کرد و اصولا بچه ها از خوردن غذاهایی مثل شامی، کوکو، کتلت و … خیلی لذت می برن که اتفاقا غذاهایی سالم و مفید به حساب میان، اگر با کمترین میزان روغن تهیه بشن. از بین غذاهای نونی، شامی مرغ از جذابترین هاست.
گفتم که روش تهیه شامی به ویژه شامی مرغ که امروز قصد آموزشش رو دارم خیلی راحته. پس اگر ادامه مطلب رو بخونید با مراحل تهیه شامی مرغ به خوبی آشنا می شید.
چی لازم دارم (برای 4 نفر):
سینه مرغ 400 گرم
نخود پخته 1/4 پیمانه
پیاز متوسط 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
جعفری خشک شده 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه به میزان نیاز
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری(اختیاری)
چطور بپزم:
مرحله اول:
پیاز و مرغ و نخود را چرخ کنید.
مرحله دوم:
تخم مرغ، پودر سوخاری، بیکینگ پودر و ادویه ها را همراه جعفری به مواد چرخ شده اضافه کنید .
مرحله سوم:
مواد را به خوبی با دست ورز دهید تا مواد کاملا یکدست شود.
مرحله چهارم:
مواد شامی مرغ را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه شامی به خوبی جا بیافتد(من همیشه مایه شامی و کتلت را از شب قبل درست می کنم که هم باعث خوشمزه تر شدن می شه و هم مواد چسبنده تر می شه که فرم دهی یا قالب زدن راحت ترمی شه)
مرحله پنجم:
مواد شامی رو پس از استراحت با دست فرم بدید و در روغن داغ شده به خوبی سرخ کنید تا جایی که طلایی و خوشرنگ بشه.
نکات کلیدی تهیه شامی مرغ:
-انواع مختلف شامی رو می شه با مواد متعدد درست کرد مثلا در شامی مرغ می توان از فلفل دلمه، هویج چرخ شده، ذرت و .. استفاده کرد که عطر و طعم بهتری به غذا خواهد داد.
– اگر می خواهید شامی ترد تری داشته باشد بهتر است 250 گرم مرغ استفاده کنید و یک عدد سیب زمینی را همراه سایر مواد چرخ کنید و به مایه بیافزایید.
– هنگام سرو شامی از هر نوع سس مانند کچاپ، مایونز، سس فلفل یا … می توان استفاده کرد و شامی را می توان همراه خیارشور یا انواع سبزیجات و حتی با برنج میل کرد.
– برای رژیمی و سالم تر شدن شامی یا غذاهی سرخ کردنی می توان آن را در فر تهیه کرد. سینی قر را کمی چرب کنید و شامی های فرم داده را در سینی بچینید و داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا زمانی که یک طرف آن سرخ شود. بعد شامی ها را بر گردانید تا هر دو طرف کاملا برشته و طلایی شود.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

آموزش آرایش روزانه ساده و طبیعی

طرز تهیه قارچ کاراملی

قاب های دست ساز که موبایلتان را خاص می کند

خلاقیت های هنری با اتو و کاغذ روغنی

ویدئویی که کودکتان را تبدیل به پیکاسو می کند!

10 پیشنهاد برای تمیز کردن و دکوراسیون منزل

اورژانس پوست و مو در تابستان

ایده هایی جالب برای گیفت تولد

تمیز کردن شیرآلات با چند روش ساده خانگی

جدیدترین مدل های لباس مجلسی با حجاب

خواص گردو هندی

رنگ مو تابستانی سال 2019

با لباس مجلسی عربی در مجاس بدرخشید

مدل های جدید بلوز زنانه

طرز تهیه کیک موز

کرپ ژامبون و پنیر

نحوه شستن لباس عروس در منزل و نگهداری از آن

چگونه ظروف استیل را درخشان کنیم

مدل های 2019 پرده پذیرایی

کاردستی مخصوص هیجان انگیز کردن جشن های خانوادگی!

طرز تهیه مربا توت سیاه

آموزش دوخت سبد جهیزیه

آموزش حرفه‌ای آرایش صورت گرد

تمیز کردن موم شمع از روی سطوح مختلف

رازهای آرایشی که سن و سالتان را پنهان می کند!

زشت ترین رنگ های دنیا در دکوراسیون داخلی

غذاهایی که نباید در مایکروویو گرم شود!

با دو گلدان باربیکیوی خانگی بسازید!

خلاقیت دخترانه با گل و برگ های طبیعی

12 کاربرد جالب عسل که از آن بی خبرید!

بهترین اکسیرهای زیبایی جهان

کاندوم فضایی چیست و انواع آن کدامند؟

طرز تهیه کیک نسکافه کنجدی

کاردستی بی نظیر با فویل آلومینیومی

شادابی تابستانی با گل های خانگی

رنگ موی قهوه ای موکا به زنان ایرانی میاد؟!

آموزش تصویری ساخت دسته گل پارچه ای شیک

آموزش جدیدترین شمع ژله ای

مگنت یخچال به شکل شیرینی ماکارون

زیورآلات جادویی که دل خانم ها را می برد!

کیف های زنانه شیک و مد روز

تمیزکاری در خانه با نوشابه

خانم ها لوسیون بدن فراموش تان نشود!

طراحی های زیبا و جذاب ناخن

از مدل های لباس مجلسی ترک ایده بگیرید

این لباس ها شما را لاغرتر نشان می دهند

سبد نان گل گلی برای تازه عروس ها

با حوله عروسک های رنگی و ارزان بسازید

گیفت های نمدی با تم عروس و داماد

آموزش 10 مدل النگوی هندی