بزرگنمايي:

آریا بانو -
نحوه خشک کردن توت سفید در منزل
٧٥
٠
زیبامون / میوه خشک رو میتونیم به عنوان یکی از تنقلات سالم و مفید معرفی کنیم. این میوه های خشک رو میتونید در هر فصل از سال و با استفاده از میوه های همان فصل درست کنید و در طول سال از خوردن میوه های مختلف با طعم های دلنشین و جذاب لذت ببرید. با ما در این بخش همراه باشید و نحوه خشک کردن توت سفید در منزل رو یاد بگیرید.
فواید توت سفید برای سلامت بدن
توت سفید یکی از میوه های پرطرفدار بهاری هست که خوشبختانه به مقدار زیاد در کشور ما وجود داره و طرفدارن مخصوص به خودش رو هم داره. این میوه کوچک و خوشمزه فواید زیادی برای سلامت بدن داره که برخی از این فواید اشاره کرده ایم:
توت سفید یک منبع عالی از آنتی اکسیدان هست و از بدن در برابر رادیکال های آزاد مراقبت میکنه. گروهی از ین آنتی اکسیدان ها دارای خواص ضدالتهابی هستند و باعث بهبود گردش خون میشن. توت سفید و خشک شده حاوی ترکیب دیگری به نام رزوراتول هست که دارای اثرات ضد پیری برای پوست هستند. علاوه بر این رزوراتول تاثیر خیلی خوبی در کاهش فشار خون و کاهش بیماری های قلبی نیز داره.
توت سفید یک منبع عالی از فیبر محلول و غیر محلول هست. فیبر محلول موجود در توت سفید برای کاهش کلسترول خون مفید بوده و فیبر غیرمحلول آن برای دستگاه گوارش لازم و ضروری هست.
توت سفید سرشار از ویتامین c بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هست. علاوه بر این توت سفید دارای مقادیر خیلی خوبی از پروتئین، کلسیم و آهن هست و میتونه به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه نیاز بدن به این ویتامین ها و همچنین انرژی مورد نیاز بدن رو تامین کنه.
روشهای خشک کردن توت سفید در خانه
برای خشک کردن توت سفید در منزل میتونید از چند روش مختلف استفاده کنید که در ادامه این روش ها رو توضیح داده ام:
روش اول: خشک کردن توت با استفاده از نور خورشید
این روش جز ساده ترین و پرکاربردین روش ها برای خشک کردن توت سفید هست اما باید دقت داشته باشید که توت های کاملا رسیده برای خشک کردن با این روش مناسب هستند.
توت ها رو بعد از تمیز کردن و شستن روی پارچه نخی و با فاصله بریزید. یعنی توت ها روی هم قرار نگیرند. اجازه بدید توت ها در زیر نور مستقیم خورشید قرار بگیرند و وقتی نیمه خشک شدند باید توت ها رو به سایه منتقل کنید تا به طور کامل خشک شوند.
اگر توت فقط زیر نور خورشید و یا فقط در سایه خشک بشه درنهایت توت خشک های سیاه رنگی خواهید داشت. اما اگر نیمی از فرایند خشک شدن در زیر نور خورشید و نیم دیگر در زیر سایه باشه، توت خشک های عالی و خوشمزه ای خواهید داشت.
روش خشک کردن توت سفید در ماکروویو یا فر
استفاده از ماکروویو یک روش سریع و آسان برای خشک کردن توت سفید هست و شما میتونید در کمترین زمان توت خشک عالی داشته باشید.
توت ها رو بعد از تمیز کردن و شستن درون ظرف مناسبی که بتونید درون ماکروویو قرار بدید، بریزید، مارکروویو رو بر روی درجه خشک کن قرار داده و توت ها رو به مدت 3 دقیقه در دستگاه قرار بدید. به همین راحتی و با همین سرعت توت خشک های شما آماده هستند.
برای خشک کردن توت سفید در فر هم ابتدا باید فر رو بر روی درجه 70 تا 80 درجه روش کنید. روی سینی فر رو با کاغذ روغنی یا فویل پوشش بدید و بعد توت های شسته شده و خشک شده رو با فاصله روی سینی فر بچینید.
سینی حاوی توت سفید رو درون فر قرار بدید و هر نیم ساعت سینی فر رو بچرخونید تا تمام قسمت های توت سفید به طور یکنواخت خشک بشه.
میوه های خشک شده رو از فر خارج کنید درون ظرف شیشه ای بریزید و به مدت چند روز درب ظرف رو نبندید تا رطوبت توت سفید به طور کامل کشیده شود. در طول این مدت میوه ها رو با تکان دادن جا به جا کنید و بعد از گذشت چند روز درب ظرف رو ببندید و در مواقع نیاز از ان میل کنید.
خشک کردن توت سفید با دستگاه خشک کن
استفاده از دستگاه خشک کن یک روش مدرن تر و مطمین تر برای خشک کردن توت سفید هست. در این روش آب موجود در توت سفید خیلی ارام و با حرارت ملایم تبخیر میشه و به تدریج توت ها خشک خواهند شد.
با توجه به نوع میوه و نوع دستگاه خشک کن حداقل 24 ساعت زمان نیاز هست تا میوه ها به طور کامل خشک شوند. البته لازم هست در طول این مدت زمان میوه ها رو چک کنید تا بیش از حد خشک نشوند. برای جلوگیری از سیاه شدن توت های سفید میتونید مقدار کمی آبلیمو به ان بزنید.