آریا بانو

آخرين مطالب

تغذیه سالم زندگی سالم مقالات

تغذیه سالم زندگی سالم

  بزرگنمايي:

آریا بانو - سلامانه: تقریباً مصرف تمام 15 عنصر رژیم غذایی در هر منطقه از جهان غیرممکن است. در واقع هیچ‌یک از مناطق به‌اندازه مطلوب تمام 15 عامل رژیم غذایی را دریافت نمی‌کنند.
برخی از مناطق به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی کرده‌اند تا ماده غذایی خاصی را در حد مطلوب مصرف کنند به‌طور مثال می‌توان به مصرف کافی سبزیجات در نواحی مرکزی آسیا و غذاهای دریایی و اسید چرب امگا 3 در آسیا و اقیانوسیه اشاره کرد.
متأسفانه کمترین میزان مصرف مربوط به آجیل و دانه‌ها، شیروغلات کامل و دریافت اضافی برای نوشیدنی‌های شیرین شده، گوشت فرآوری شده و سدیم دیده‌شده است.
به‌طور متوسط، تنها 12 درصد از مقدار توصیه‌شده از آجیل و دانه‌ها (حدود 3 گرم مصرف متوسط در روز، در مقایسه با 21 گرم در روز توصیه‌شده) دریافت شده است.
تأثیر رژیم غذایی بر بیماری‌های غیر واگیر و مرگ‌ومیر
مطالعه انجام‌شده بر روی 195 کشور با در نظر گرفتن 15 فاکتور غذایی از قبیل میوه، سبزیجات، حبوبات، دانه‌های کامل، آجیل، شیر، فیبر، کلسیم، اسید چرب امگا 3، غذاهای دریایی، چربی‌های اشباع‌نشده و رژیم‌های غذایی با گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده، نوشیدنی‌های شیرین پر از شکر، اسیدهای چرب ترانس و سدیم مشخص کرد که بیش از نیمی از مرگ‌ومیرها در سال 2017 ناشی از دریافت غذایی ناسالم از قبیل دریافت نمک زیاد، دریافت ناکافی غلات کامل و میوه‌ها بوده است.
مصرف زیاد غیرمغذی‌ها
نوشیدنی‌های شیرین غنی از قند (49 گرم متوسط مصرف، در مقایسه با 3 گرم توصیه‌شده) در حدود 10 برابر بیش از مقدار توصیه‌شده مصرف‌شده است.
هم‌چنین دریافت جهانی شیر و غلات کامل به ترتیب 16% و 23% کمتر از دریافت توصیه‌شده می‌باشد اما متأسفانه دریافت نمک و گوشت قرمز به ترتیب بیشتر از 90% و 86% مقدار توصیه‌شده است.
تغذیه، عامل جهانی کنترل مرگ‌ومیر
مردم در سرتاسر جهان صرف‌نظر از منطقه‌ای که زندگی می‌کنند مطمئناً از تعادل رژیم غذایی خود فایده می‌برند.
مطالعات تخمین می‌زنند که یک مرگ از هر پنج مرگ‌ومیر (حدود 11 میلیون مرگ‌ومیر) با رژیم غذایی ناکافی و فقیر از مواد مغذی مرتبط است.
در سال 2017 بیشتر مرگ‌ومیر به دلیل رژیم فقیر از مواد مغذی مثل غلات کامل، میوه و مغزها بوده است و متأسفانه رژیم غذایی آن‌ها غنی از روغن‌های ترانس، نوشیدنی‌های پر از شکر و گوشت قرمز و فراوری‌شده بوده است.
تغییرات منطقه‌ای
در نواحی مختلف، مصرف زیاد سدیم (بیش از 3 گرم در روز) با خطر ابتلا به بیماری و مرگ در چین، ژاپن و تایلند همراه بوده است.
مصرف پایین غلات کامل (کمتر از 125 گرم در روز) عامل اصلی مرگ و بیماری در ایالات‌متحده آمریکا، هند، برزیل، پاکستان، نیجریه، روسیه، مصر، آلمان، ایران و ترکیه گزارش‌شده است.
در بنگلادش، مصرف کم میوه‌ها (کمتر از 250 گرم در روز) و در مکزیک، میزان ناکافی مصرف مغزها و دانه‌ها (کمتر از 21 گرم در روز) ریسک فاکتور خطر برای بیماری‌ها به‌حساب می‌آید.
مصرف بالای گوشت قرمز (بیش از 23 گرم در روز)، گوشت فرآوری شده (بیش از 2 گرم در روز)، چربی ترانس (بیش از 0.5 درصد کل انرژی روزانه) و نوشیدنی‌های شیرین (بیش از 3 گرم در روز) از عوامل خطر بروز بیماری‌ها در جهان به‌حساب می‌آید.
البته، برخی از مرگ‌ومیرها ممکن است به بیش از یک عامل تغذیه مرتبط باشد، که ممکن است باعث بروز بیش‌ازحد بار بیماری‌های مرتبط با تغذیه شود که نیازمند بررسی‌های بیشتر است.*


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

با این 7 کار ساده والدین خوبی خواهید شد / خلاصه 70 سال مطالعه بر روی 70 هزار نفر

نگاه کمی به مراکز تحقیقاتی، پاشنه آشیل پژوهش کاربردی

جدیدترین معیارهای سواد را بخوانید!

لقب‌ شهرهای مختلف ایران

نام خانوادگی از کی در ایران اجباری شد؟

تفاوت‌های رفتاری که مردان و زنان در شبکه‌های اجتماعی دارند

قد کوتاه چه قدی است و چگونه قد بلند شویم؟

تاثیر تلگرام بر "روابط خانوادگی زوجین"

بی گناهانِ مادام العمر محکوم را دریابیم

تمام واقعیت‌ها درباره عدم تحمل لاکتوز!

نقش رسانه ها در کمرنگ شدن جایگاه مشورتی پدر نزد جوانان خانواده

علل علمی افزایش آمار طلاق در روزگار کنونی

هشدار به والدین، ورود افراد زیر 13 سال به اینستاگرام ممنوع است

شهری با زنان سفید چادر

آشنایی با مراحل قانونی فرزند خواندگی

بیگاری مدرن از کودکان در اینستاگرام!

درمان بوی بد واژن با روش‌های موثر و سریع

تشدید مشکلات قلبی با مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا

قند خون‌تان را کنترل کنید تا سرطان نگیرید!

چرایی افزایش مصرف «شیشه» در کشور

آمیب مغزخور؛ تک‌سلولی عجیبی که مغزتان را می‌خورد!

دعوا در زندگی مشترک؛ از بی‌اثری تولد فرزند تا طبقه‌بندی 4 مدلی ازدواج

سفر به کشور سوئیس، سفری برای فرار از زندگی شهری

قلعه آگره، بنای سرخ هندوستان

عاقبت کسی که ولایت را نپذیرد،چه می شود؟

7 نکته‌ای که ازدواج‌تان را پایدار می‌کند

راهکاری برای حل بحران مهریه یا راهی برای نادیده گرفتن حقوق زنان؟!

نسبت به «ازدواج مجدد» زنان چه نگاهی دارید؟

راهکارهایی برای باز کردن گره‌ کور ازدواج

شب و روز عرفه چه اعمالی دارد؟

فلسفه و ضرورت امامت

اگر می‌خواهید فریلنسر شوید، از این اشتباهات دوری کنید

آیا کشتار دسته جمعی گوسفندان در عید قربان منطقی است؟

17 نکته درباره حجاب و منطق الزامی بودن آن

اجرای 30 طرح برای ترویج فرهنگ عفاف و حجاب

گسترش پوکی استخوان و عواقب ناشی از آن

سلبریتی‌ها چطور سلبریتی شدند؟

خودآگاهی چیست و چگونه آن را تقویت کنیم؟

چرا هیتلر به سرخپوست ها علاقه مند بود؟

طلاقِ ازدواج در سینمای ایران!

4 پرده از زنان نقش‌آفرین در جنبش مشروطه

حقایقی دردناک از آزار مدرن کودکان

کاهش 50 هزار ازدواج طی یک‌سال

ازدواج موفق از دیدگاه رهبری

ابعاد اسلامی و جهانی شیر مادر

آیا می‌توان سن شناسنامه را تغییر داد؟

چطور حد و مرزهای حجاب را تشخیص بدهیم؟

شرایط فرزند خواندگی به زبان ساده

نماد زن ایرانی در جهان چیست؟

دلیل اصلی بیکاری جوانان تحصیل‌کرده چیست؟