بزرگنمايي:

آریا بانو -
با فواید و مضرات مصرف روزانه چای آشنا شوید 4
k ١٤
٧
روزیاتو / اگر همین حالا که در حال خواندن این مطلب هستید جرعه جرعه از لیوان چایی تان هم می نوشید، باید بدانید که با این کار در واقع به همه ی اندام های بدن تان کمک می کنید. چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بدن در برابر انواع بیماری ها محافظت می کنند. با این حال چای هم مانند هر ماده ی غذایی دیگری در کنار فوایدش، عوارضی هم دارد. در ادامه می خواهیم ببینیم مصرف روزانه چای چه تأثیری بر بدن دارد.
مصرف روزانه چای
1- ریسک بروز بعضی ها سرطان ها کاهش پیدا می کند
تحقیقات نشان داده میان آنتی اکسیدان ها و عناصر موجود در چای و کاهش ریسک بروز بعضی سرطان ها از جمله سرطان های پوست، پروستات، پستان و ریه ارتباط وجود دارد. به علاوه، هر یک از انواع چای، بر سرطان های مختلفی تأثیر دارند.
2- سلامت پوست حفظ می شود
مصرف منظم چای سیاه می تواند ریسک ابتلا به سرطان پوست را به میزان چشمگیری کاهش می دهد. جالب آنکه نحوه ی آماده سازی چای هم تأثیرات متفاوتی بر این مسأله دارد. چای سیاه داغ برای کارسینوم سلول-سنگفرشی، یکی از انواع سرطان پوستف مفید است. تحقیقات نشان داده چای داغ مفیدتر از چای سرد است و مدت زمان دم کشیدن آن هم مهم است.

3- ریسک ابتلا به دیابت کاهش پیدا می کند
مصرف روزانه ی چای سیاه با کمک به کنترل قند خون بعد از وعده های غذایی می تواند، ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده چای سیاه می تواند قند خون را بعد از خوردن مواد غذایی حاوی ساکارز پایین آورد.
4- دندان ها استحکام بیشتری پیدا می کنند
گرچه نوشیدن جرعه جرعه ی چای در طول روز می تواند دندان ها را تحت فشار قرار دهد، اما شاید ارزش فواید آن را داشته باشد. طبق تحقیقات، چای سبز خواص ضد باکتری ای دارد که از میزان باکتری های عامل پوسیدگی در دهان می کاهد. مصرف روزانه ی چای سبز می تواند از شدت پوسیدگی های دندانی هم بکاهد.
5- سلامت قلب حفظ می شود
خواص ضد التهابی چای می تواند به عروق خونی آرامش ببخشد و آن ها را پاکسازی کند، مسأله ای که باعث می شود فشار کمتری به قلب وارد شود. کاتچین موجود در چای، التهاب را کاهش می دهد و به این ترتیب جلوی تشکیل پلاک در شریان های حیاتی بدن را می گیرد. پزشکان توصیه می کنند برای برخورداری از فواید چای برای قلب، روزانه 3 فنجان چای سیاه بنوشید.
6- ریسک ابتلا به آلزایمر می تواند کاهش پیدا کند
مصرف چای سبز می تواند ما رو در برابر تأثیرات اضطراب و احتمال بروز بیماری آلزایمر مقاوم کند. پلی فنول های موجود در چای سبز جلوی صدمه دیدن سلول ها را می گیرد.

7- وضعیت خواب بهبود پیدا می کند
اگر شب ها دائماً غلت می زنید و خواب خوبی ندارید، قبل از خواب یک فنجان چای بنوشید. مصرف چای های درمانی منطقه ی آسیای شرقی، می تواند بی خوابی را بهبود ببخشد. تحقیقات نشان داده نوشیدن چای می تواند کیفیت خواب و زندگی را در کسانی افزایش دهد که از نوع خفیف تا متوسط بی خوابی رنج می برند.
8- ممکن است توجه و هوشیاری افزایش پیدا کند
کافئین موجود در چای می تواند توجه و هوشیاری را افزایش دهد. تیانین نوعی اسید آمینه است که تقریباً منحصر به چای است (به استثنای نوعی قارچ خوراکی به نام Bay bolete). این ماده احتمالاً به این طریق توجه را افزایش می دهد که به مغز آرامش می بخشد اما در زمانی که نیاز به تمرکز باشد، آن را فعال می کند. اگر متوجه شده اید که تمرکز پایینی دارید، سعی کنید قبل از شروع به کار یک فنجان چای گرم بنوشید.
9- سرعت سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می کند
کافئین موجود در چای هم به افزایش هوشیاری کمک می کند و هم سرعت سوخت و ساز و چربی سوزی در بدن را افزایش می دهد (این فرآیند را به 100 کالری در روز می رساند). با این حال مراقب باشید که در مصرف کافئین زیاده روی نکنید. یک فنجان چای سبز نزدیک به 40 میلی گرم کافئین در خود دارد. پزشکان توصیه می کنند مقدار کافئینی که روزانه مصرف می کنید بیشتر از 300 تا 400 میلی گرم نباشد.
10- ممکن است جذب آهن مختل شود
کاتچین موجود در چای می تواند توانایی بدن در جذب آهن را تحت تأثیر قرار دهد. این بدان معنی است که حتی اگر به اندازه ی کافی هم مواد غذایی حاوی اهن مصرف کنید، قادر به جذب فواید آن ها نخواهید بود و دچار کم خونی خواهید شد. گرچه بیشتر افرادی که از سلامت جسمی برخوردارند دچار این مشکل نمی شوند، اما آن دسته از کسانی که از کمبود آهن یا کم خونی رنج می برند، باید از مصرف زیاد چای سبز خودداری کنند. این مسأله در مورد کودکان، زنان باردار و هر فردی که سابقه ی بیماری کلیوی داشته باشد هم صدق می کند.
11- ریسک خونریزی می تواند افزایش پیدا کند
مصرف زیاد چای به صورت روزانه می تواند ریسک خونریزی بر اثر یک خراش جزئی یا ضربه را در شما بالا ببرد. این مسأله شما را مستعد کبودی می کند. پزشکان به بیماران توصیه می کنند، از 2 تا 3 هفته قبل از عمل جراحی، مصرف چای را کنار بگذارند.
12- ممکن است داروها بی اثر شوند
گرچه چای از فواید بی نظیر و فراوانی برخوردار است اما اگر دارویی مصرف می کنید، حتماً در مورد نوشیدن روزانه ی چای با پزشک خود مشورت کنید. کاتچین موجود در چای می تواند با بعضی داروهای مخصوص قلب و فشار خون تداخل ایجاد کند.

چقدر چای باید بنوشیم؟
در مورد اینکه هر روز چقدر باید چای بنوشیم، پژوهش های علمی پاسخ های متفاوتی ارائه کرده اند. مسأله این است که چطور بدون اینکه در مصرف کافئین زیاده روی کنیم، بیشترین بهره را از فواید چای ببریم. بعضی پزشکان توصیه می کنند، برای اینکه بیشترین فایده را از خواص بی نظیر چای سبز ببریم، بهتر است 3 تا 5 فنجان از آن بنوشیم.
کدام نوع چای از همه سالم تر است؟
هنگام انتخاب چای از چای های شیرین شده پرهیز کنید. بعضی چای های طعم دار گرچه هیچ کالری ای ندارند، اما در آن ها از شیرین کننده های مصنوعی و مواد نگه دارنده استفاده شده است. بنابراین بهتر است چای را خودتان دم کنید تا آنکه از چای های کیسه ای و آماده استفاده کنید. هر چه برگ های چای بیشتر فرآوری شده باشد، کاتچین موجود در چای تأثیرگذاری کمتری دارد. چای سبز حداقل فرآوری را داشته و در میان انواع چای، بیشترین فایده را برای سلامتی دارد.
هر روز چای بخورید
برای عمده ی افراد بزرگسالی که از سلامت جسمی برخوردارند، چای گزینه ی سالمی محسوب می شود. به طور کلی، کسانی که به طور مرتب چای سبز می نوشند سالم تر از کسانی هستند که این عادت را ندارند. چای نوشیدنی بسیار سالمی است و تنها در صورت زیاده روی در مصرف آن است که مضراتی دارد.