آریا بانو

آخرين مطالب

روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند پزشکي

روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند
k ٢.٤
٠
ایرنا / مطالعات جدید محققان علوم تغذیه نشان داد، مصرف روغن‌های سرخ کردنی موجب تشدید التهاب روده بزرگ و افزایش رشد تومور می‌شود و باکتری‌ها یا فرآورده‌های سمی مشتق از آن‌ها را وارد جریان خون می‌کند.
برای نخستین بار در طول تاریخ علم، دانشمندان علوم تغذیه دانشگاه ماساچوست امهرست تصمیم گرفتند با انجام مطالعاتی بر روی حیوانات آزمایشگاهی، اثر مصرف روغن سرخ کردنی را بر بیماری التهابی روده (IBD) و سرطان روده بزرگ بررسی کنند.
نتایج این مطالعات از نقش این نوع روغن در تشدید سرطان روده بزرگ و نشت روده، تا افزایش رشد تومورهای سرطانی و وارد شدن باکتری‌ها به جریان خون پرده برداشت
به گفته جیانان ژانگ مولف ارشد این پژوهش، «افرادی که به التهاب یا سرطان روده بزرگ دچارند باید نسبت به یافته‌های این مطالعه آگاه شوند.»
پیام این مطالعه آن نیست که روغن سرخ کردنی باعث بروز سرطان روده بزرگ می‌شود، پژوهش مذکور در واقع نشانگر آن است که مصرف غذاهای سرخ کردنی می‌تواند مشکلات مربوط به روده را تشدید کرده یا موجب پیشرفت آن‌ها شود.
گوادونگ ژانگ از دیگر مولفان این پژوهش که محور فعالیت آزمایشگاه علوم تغذیه وی بر شناسایی و کشف اهداف سلولی جدید در درمان سرطان روده بزرگ و راه کاهش خطر بروز بیماری‌های التهابی روده استوار است، می‌گوید: «تعداد زیادی از مردم آمریکا به این بیماری‌ها دچارند اما بسیاری از آن‌ها هنوز غذاهای حاضری و سرخ کردنی مصرف می‌کنند. اگر کسی به بیماری التهابی روده یا سرطان روده بزرگ مبتلا باشد و از این نوع غذاها بخورد، احتمال تشدید بیماری وی وجود دارد.»
با وجود آن که هنوز به انجام تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است، پژوهشگران امید دارند که درک بهتر از تاثیرات روغن‌های سرخ کردنی بر روی سلامتی، به دستیابی به دستورالعمل و سیاست‌های تغذیه‌ای مناسب برای عموم افراد جامعه بیانجامد.
این پژوهش در مجله Cancer Prevention Research منتشر شده است.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

فواید چای کیسه ای برای چشم و طرز استفاده آن!!

با این کارها سیستم ایمنی بدن را در پاییز به خطر نیندازید

چرا با افزایش سن، چاق می‌شویم؟

خوراکی‌های ممنوعه برای کسانی که مثانه پرکار دارند

7 نشانه‌ای که می‌گویند روده‌هایتان در خطر جدی‌اند

7 دلیل برای خوردن تخم مرغ در صبحانه

تا چه زمانی برای پدر شدن وقت دارید؟

گارداسیل واکسنی برای پیشگیری از سرطان رحم HPV +ویدئو

برای چه بیماری هایی به متخصص اورولوژی مراجعه کنیم؟

تخمدان پلی کیستیک شایع ترین علت ناباروری زنان

انتخاب رژیم مناسب در فشار خون بالا

در کشور دوسوم مبتلایان به ایدز هنوز شناسایی نشده‌اند

75 درصد خطاهای درمانی قابل پیشگیری است

10 نفر در اثر تب کریمه کنگو جان باختند

آزمایشگاه آنلاین در تلگرام، فاقد مجوز است

بهترین زمان تزریق واکسن آنفلوآنزا

بیماری پوستی که در کمین دانش‌آموزان است

آیا حتما باید دندان‌هایمان سفید باشد؟

این نوشیدنی نمی‌گذارد افسرده و مضطرب شوید!

نوشابه عمرتان را کوتاه می‌کند

کمبود ویتامین را از روی صورت‌تان تشخیص دهید

3 نکته مهم پوستی که هرگز نباید قبل از خواب فراموش کنید

آیا می توان از ابتلا به سرطان پروستات پیشگیری کرد؟

آیا زیاد عرق می‌کنید؟

18 توصیه برای آب کردن چربی‌های شکم

به هیچ عنوان ماهی را با ماست نخورید!

وجود ماده سرطان‌زا در سیگارهای الکترونیک

ویتامین ضروری برای مبتلایان به حمله قلبی

6 گام برای عمر طولانی آقایان

عادات غذایی غلطی که سلامت پوست را از بین می‌برند

چرا آهن زیاد برای بدن مضر است؟

بی اشتهایی کودکتان را با این شربت خانگی درمان کنید

اختلاف‌نظرها درباره فوائد و مضرات مصرف روزانه آسپرین

با 6 گام ساده شاهد صاف شدن شکم در عرض یک هفته باشید

چگونه کربوهیدرات‌ها را مصرف کنیم تا کمتر گرسنه شویم؟

این افراد بیشتر در معرض مرگ زودرس‌اند

افسردگی والدین چه تاثیراتی بر ارتباط آنها با کودکانشان دارد؟

راز عمر دراز سامورایی ها

تومور مغزی و 8نشانه خاموش آن

اگر بهداشت دهان را رعایت نکنید چه بلایی سرتان می آید

افرادی که نباید هرگز لب به چای بزنند

قرص منیزیم و مکمل های آن: فواید، عوارض جانبی و مقدار مصرف

سابقه سنگ کلیه دارید، شب‌ها قبل خواب آب بنوشید

چطور از پوست کودکان مراقبت کنیم؟

تغذیه/ کلسیم بخورید سالم بمانید

دردهای شکمی که باید جدی بگیریم

ارتباط چای کیسه‌ای و سلامت چشم

دکتر سلام/ شاید بینایی‌تان در خطر باشد

کومدون چیست و چطور می توان آن را درمان کرد؟

8 ماده غذایی به ظاهر مفید که از سیگار هم مضرتر هستند