بزرگنمايي:

آریا بانو -
دستور پخت گراتین کدو سبز و پیاز
١٢٠
٠
مجله سلامتی دکتر کرمانی/ دستورپخت آشپزی امروز بسیار ساده، خوشمزه و کم کالری است. تنوع در رژیم غذایی از عوامل اصلی ایجاد انگیزه برای ادامه رژیم غذایی و کاهش وزن سالم است. غذای امروز گراتین کدو سبز و پیاز است که مقدار زیادی پروتئین و فیبر دارد. این دو گروه غذایی برای تقویت احساس سیری مفید هستند. این غذا را به صورت گرم یا در دمای اتاق بخورید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای گراتین کدو سبز و پیاز
کدو سبز: 680 گرم (به صورت مورب خورد شود)
پنیر پامسان رنده شده: 28 گرم
پیاز بزرگ: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
پوست لیمو خرد شده: 2 قاشق چای خوری
برگ آویشن تازه و خرد شده: 1 قاشق چای خوری
نمک: سه هشتم قاشق چای خوری
فلفل سیاه خرد شده: یک چهارم قاشق چای خوری
دستور پخت گراتین کدو سبز و پیاز
ماهی تابه بزرگ را روی شعله متوسط گرم کنید. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون داخل ماهی تابه بریزید، سپس روغن را در ماهی تابه بچرخانید تا چرب شود. پیاز را اضافه کنید و به مدت 6 دقیقه بپزید، هنگام پخت پیازها را تکان دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید. سپس پوست لیمو، آویشن، یک هشتم قاشق چای خوری نمک و فلفل را اضافه کنید و در حالی که مواد را هم می زنید 2 دقیقه بپزید. شعله بالایی فر را روشن کنید و فر را گرم کنید. کدو سبز ها را درون سینی پخت بچینید. یک قاشق غذا خوری روغن باقی مانده را روی آنها بریزید و به مدت 7 دقیقه در فر بپزید. سپس یک چهارم قاشق چای خوری نمک را روی کدو سبزها بریزید. فر را تا دمای 375 درجه گرم کنید. ترکیب پیاز را داخل یک ظرف مخصوص فر پخش کنید. سپس مخلوط کدو سبز را روی ترکیب پیازها بچینید. روی آنها پنیر بریزید. سپس روی ظرف درپوش قرار دهید و در دمای 375 درجه فارنهایت فر به مدت 25 دقیقه بپزید. دوباره شعله بالای فر را روشن کنید. درب ظرفی که پیاز و کدو در آن است را بردارید و سپس به مدت یک دقیقه زیر حرارت نگه دارید. غذای شما آماده است.
اطلاعات تغذیه ای گراتین کدو سبز و پیاز
مواد گفته شده در این دستور پخت برای 6 وعده است. هر وعده شامل یک فنجان از این غذا است که اطلاعات تغذیه ای آن در زیر آمده است: کالری: 92 چربی: 6.3 گرم چربی اشباع: 1.6 گرم چربی غیر اشباع: 3.7 گرم چربی دارای حلقه های غیر اشباع: 3.7 گرم پروتئین: 4 گرم کربوهیدرات: 7 گرم فیبر: 2 گرم آهن: 1 میلی گرم کلسترول: 4 میلی گرم سدیم: 224 میلی گرم کلسیم: 79 میلی گرم