آریا بانو

آخرين مطالب

این دانه پرخاصیت را حتما در رژیم غذایی‌تان بگنجانید پزشکي

این دانه پرخاصیت را حتما در رژیم غذایی‌تان بگنجانید

  بزرگنمايي:

آریا بانو - سلامانه: یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی گفت: ارزن که معمولا در گروه غلات طبقه‌بندی می‌شود، چندان در غذاهای ما ایرانی‌ها مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. این درحالی است که این دانه پرخاصیت، حجم بالایی از ویتامین‌های گروه B، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، منیزیم و چربی‌های مفید را در خود جا داده است و می‌توان فیبر فراوانی هم به بدن برساند.
دکتر پیام فرح‌بخش، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با سلامانه افزود: ارزن به عنوان یکی از غلات دوستدار قلب معرفی شده زیرا گنجاندن آن در برنامه غذایی می‌تواند باعث محافظت از قلب شود. این خوراکی، به دلیل اینکه منبع خوبی برای دریافت منیزیم است، در کاهش فشارخون به عنوان یک عامل خطر ابتلا به حمله‌های قلبی، نقش موثری ایفا می‌کند. ضمن اینکه پتاسیم موجود در آن نیز با تنظیم فشارخون،‌ به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
وی با اشاره بر اینکه، دانه‌های ارزن، سطح بسیار بالایی از فیبر غذایی را در خود جا داده‌اند، گفت: دریافت فیبر با خوردن ارزن می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول خون شود. به عبارت ساده‌تر، قرار دادن ارزن در برنامه غذای هفتگی، ‌احتمال افزایش چربی بد خون یا همان ldl را کاهش می‌دهد.
دکتر فرح‌بخش همچنین با تاکید بر اینکه با مصرف ارزن احتمال ابتلا به دیابت کاهش می‌یابد، گفت: منیزیم و فیبر موجود در ارزن به کاهش احتمال ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 هم کمک فراوانی می‌کند. از این رو، افرادی که به‌طور منظم ارزن مصرف می‌کنند و وزن خود را در محدوده طبیعی نگه می‌دارند، با احتمال کمتری برای ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 مواجه می‌شوند.
وی همچنین تاکید کرد: خوردن ارزن باعث کاهش بعضی مشکلات گوارشی مانند یبوست،‌ نفخ و گرسنگی عضله‌های شکم می‌شود. به همین دلیل هم مصرف منظم ارزن، به علت کمکی که به بهبود عملکرد سیستم گوارشی می‌کند و احتمال ابتلا به سرطان روده را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد.
دکتر فرح‌بخش در نهایت افزود: ارزن، باعث افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن نیز می‌شود و به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی مانند کوترستین، کورکومین و اسید لایژیک در آن به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

چرا آهن زیاد برای بدن مضر است؟

بی اشتهایی کودکتان را با این شربت خانگی درمان کنید

اختلاف‌نظرها درباره فوائد و مضرات مصرف روزانه آسپرین

با 6 گام ساده شاهد صاف شدن شکم در عرض یک هفته باشید

چگونه کربوهیدرات‌ها را مصرف کنیم تا کمتر گرسنه شویم؟

این افراد بیشتر در معرض مرگ زودرس‌اند

افسردگی والدین چه تاثیراتی بر ارتباط آنها با کودکانشان دارد؟

راز عمر دراز سامورایی ها

تومور مغزی و 8نشانه خاموش آن

اگر بهداشت دهان را رعایت نکنید چه بلایی سرتان می آید

افرادی که نباید هرگز لب به چای بزنند

قرص منیزیم و مکمل های آن: فواید، عوارض جانبی و مقدار مصرف

سابقه سنگ کلیه دارید، شب‌ها قبل خواب آب بنوشید

چطور از پوست کودکان مراقبت کنیم؟

تغذیه/ کلسیم بخورید سالم بمانید

دردهای شکمی که باید جدی بگیریم

ارتباط چای کیسه‌ای و سلامت چشم

دکتر سلام/ شاید بینایی‌تان در خطر باشد

کومدون چیست و چطور می توان آن را درمان کرد؟

8 ماده غذایی به ظاهر مفید که از سیگار هم مضرتر هستند

کلیه‌ها چگونه خون را پالایش می‌کنند؟

5 دلیلی که تشویق تان می کند در طول روز چرت بزنید

اگر زیاد هوس شیرینی می کنید بخوانید

دانه ای سیاه که در بهبود بیماری ها جادو می کند

هفت فایده نوشیدن آب در حالت ناشتا

درباره مُسکن «اکسی کانتین» که مصرف اشتباهش باعث مرگ می شود

امکان استفاده از کلیه‌های افراد مبتلا به هپاتیت C برای اهدا

چه زمانی لازم است دیسک کمرمان را عمل کنیم؟

درمان انواع سردرد‌های میگرنی با طب سنتی

علائم لخته شدن خون در بدن چیست؟

9 مشکل چشمی که نباید نادیده بگیرید

شربتی که آرامش را به شما بازمی‌گرداند

به این دلایل بی نظیر قبل از صبحانه آب زنجبیل بخورید

رنگ مدفوع چه نکاتی را در مورد سلامتی ما آشکار می‌کند؟

کامپوزیت و لمینت چه بلایی بر سر دندان‌ها می‌آورد؟

آیا تنش‌های عصبی باعث کمردرد می‌شوند؟

8 دلیل خوب برای مصرف پیاز قرمز

تاثیر میزان مصرف کالری بر استحکام استخوان‌ها

8 ماده غذایی به ظاهر مفید که از سیگار هم مضرترند!

احساس لاغری با عطر لیمو

درد وحشتناکی که پوشیدن لباس تنگ به جان‌تان می‌اندازد

این بوها را حتما استشمام کنید

به خاطر این 7 دلیل، صبح‌ها تخم‌مرغ بخورید

برای بچه‌ها کوله‌پشتی بخریم یا کیف‌دستی چرخ‌دار؟

خوب و بد تانن‌های موجود در چای

نقش ویتامین D در پیشگیری از افزایش قندخون دیابتی‌ها

قبل از خرید آب معدنی به برچسب روی آن دقت کنید!

راهکارهای ساده برای طولانی عمر کردن!

علایم ریفلاکس در شیرخواران

در برابر آنفلوآنزا چه کنیم؟