بزرگنمايي:

بانو نیوز - باسبوسا از دسرهای خوشمزه خاور میانه ست که به روش های مختلفی درست میشه و بدونیم دستور تهیه این کیک رو به روش سنتی مصری ها براتون آورده.
مواد مورد نیاز برای کیک:
1 پیمانه ماست 10 قاشق غذاخوری کره آب شده 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1/3 پیمانه شکر 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آرد سمولینا
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095439544.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-1-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-1-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
مواد مورد نیاز برای شیره دارچین:
2 پیمانه آب 1 و نیم پیمانه شکر سفید ¼ قاشق غذاخوری آب لیمو 1 عدد چوب دارچین
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095439934.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-2-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-2-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
مواد مورد نیاز برای تزئین روی کیک:
¼ پیمانه پودر نارگیل ¼ پیمانه بادام
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440481.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-3-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-3-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
ابتدا فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440497.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-4-300x223.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
قالب کیک را چرب کنید. برای درست کردن این کیک از ظروف شیشه ای استفاده نکنید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440513.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-5-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-5-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
یک عدد کاغذ روغنی داخل ظرف قرار دهید تا کیک به قالب نچسبد.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440528.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-6-300x275.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
شکر و ماست را داخل ظرف جداگانه ای با هم مخلوط کنید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440872.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-7-300x226.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-7-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
سپس 2 پیمانه آرد سمولینا، 1/3 پیمانه شیر، 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر و 10 قاشق غذاخوری کره را به آن اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید. به مدت 3 الی 5 دقیقه مواد را کنار بگذارید تا کره کاملا جذب خمیر شود.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440903.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-8-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-8-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
سپس خمیر را داخل قالب بریزید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440919.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-9-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-9-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
به مدت 40 الی 45 دقیقه کیک را داخل فر قرار دهید. تا زمانی که روی کیک طلایی قهوه ای شود.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440934.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-10-290x300.jpg 290w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
به این شکل و آن را کنار بگذارید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440934.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-11-300x226.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-11-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
1 و نیم پیمانه شکر، 2 پیمانه آب و چوب دارچین را داخل ظرفی بریزید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095440950.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-12-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-12-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
و به مدت 3 الی 5 دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود. سپس گاز را خاموش کنید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095441356.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-13-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-13-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
¼ قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید. بعد از این که شیره سرد شد چوب دارچین را از داخل آن بردارید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095441356.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-14-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-14-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
بعد از این که کیک را از فر بیرون آوردید مثلثی شکل برش بزنید و شیره را فورا روی کیک بریزید. سپس دوباره کیک را داخل فر قرار دهید. فر را خاموش کنید، درب فر را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید کیک کمی سرد شود تا زمانی که شیره کاملا جذب کیک شود.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095441372.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-15-300x270.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
کیک را مثلثی برش بزنید و روی آن را با پودر نارگیل و بادام خرد شده تزئین کنید. البته می توانید به جای بادام، بادام زمینی هم برای تزئین این کیک استفاده کنید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="/Uploads/News/20171025095441388.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-16-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-16-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
بخورید و لذت ببرید.
کیک مصری باسبوسا" width="315" height="215" srcset="http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-17.jpg 500w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-17-300x225.jpg 300w, http://bedunim.ir/wp-content/uploads/2017/10/cake-17-45x35.jpg 45w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />