آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری خانه داري

  بزرگنمايي:

بانو نیوز -
طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه,طرز پخت ادویه پلو با ماهیچه
طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری
مواد لازم برای 6 نفر:

ماهیچه گوسفند 4 عدد
ادویه پلویی 70 گرم
پیازداغ عسلی به مقدار لازم
فلفل سبز خرد شده کمی
سیر 3 حبه
جوزهندی رنده شده کمی
پودر گلسرخ و گشنیز کمی
زیره سیاه و سیاهدانه روی هم دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگ
نمک و فلفل به مقدار لازم
برنج 4 تا 5 پیمانه

طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه :
ماهیچه تمیز شده گوسفند را با کمی پیاز و سیر و فلفل خرد شده و گوجه فرنگی تفت داده و با ادویه خورش و کمی آب روی حرارت بار می گذاریم تا بپزد و خیلی کم آب داشته باشد. وقتی پخت استخوان ها را جدا می کنیم.
ادویه پلو با ماهیچه,پخت ادویه پلو با ماهیچه
ماهیچه را با پیاز و سیر و فلفل و گوجه فرنگی تفت داده و با ادویه خورش و آب می گذاریم تا بپزد
از قبل ادویه را آماده می کنیم. زیره و سیاه دانه برای ایجاد مزه بهتر غذاست. باقی ادویه جات باید کاملا ساییده شوند. تخم گشنیز طبیعت خنکی دارد که گرمی این ادویه را اعتدال می بخشد. جوز هندی را میتوان به اندازه یک قاشق چایخوری رنده کرد.
آموزش آشپزی, طرز تهیه ته چین ماهیچه
از قبل ادویه را آماده می کنیم
برنج را از قبل خیس کرده و سپس آبکش می کنیم. برنج را کمی زنده تر بر می داریم تا هنگام مخلوط کردن شفته نشود. اکنون ته ماهیتابه مخصوص ته چین یا پلو های مخلوط ( دیواره کوتاه ) را کمی روغن ریخته و سیب زمینی های ورقه شده را کف آن چیده و نمک می زنیم. می توانید به برنج هنگام آبکش کردن کمی زردچوبه اضافه کنید تا رنگ زرد خوشرنگی بگیرد. اکنون یک لایه برنج روی ته دیگ سیب زمینی ریخته و فشار دهید.
ماهیچه پلو قالبی,طرز تهیه ماهیچه پلو قالبی ویژه چهارشنبه سوری
برنج را آبکش می کنیم یک لایه برنج روی ته دیگ سیب زمینی ریخته و فشار دهید
سپس یک لایه گوشت و پیازداغ عسلی و کمی ادویه پلویی روی آن ریخته و سپس مجددا یک لایه برنج و ادویه پلویی و سیاهدانه و زیره سیاه می ریزیم و فشار می دهیم .
طرز پخت ادویه پلو با ماهیچه, مواد لازم برای تهیه ادویه پلو با ماهیچه
سپس یک لایه گوشت و پیازداغ عسلی و کمی ادویه پلویی روی آن می ریزیم
حال از آب گوشت کمی روی برنج می ریزیم. ادویه پلویی می پاشیم و روغن حیوانی را داغ کرده و روی برنج می دهیم.
طرز پخت ادویه پلو با ماهیچه, مواد لازم برای تهیه ادویه پلو با ماهیچه
در آخر روی لایه برنج کمی آب گوشت و روغن حیوانی داغ کرده را روی آن می ریزیم
سپس داخل فر با حرارت 180 درجه مدت یکساعت دم می گذاریم یا روی حرارت اجاق گاز به مدت یک ساعت و نیم با حرارت کم قرار می دیم تا هم دم بکشد و هم ته دیگ ها برشته شوند. سپس در ظرف مناسب کشیده و سرو می کنیم.
نکته : مزه غالب این غذا تخم گشنیز و جوزهندی و سیاهدانه و زیره است. ادویه پلویی مخلوط مواد دیگری نیز دارد که باعث مزه خاص این پلو می شود. به جای ماهیچه از دنده و دم سینه چرب گوسفند هم می توان این پلو مخلوط خوشمزه را تهیه کرد.
منبع : sofrehkhune.com





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

طرز تهیه پاناکوتا و سیب ژله ای

طرز تهیه سالاد پنیر به 2 روش قالبی و کبابی

طرز تهیه میلک شیک نسکافه و نحوه سرو آن

طرز تهیه زرشک پلو، غذایی مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه انواع تنقلات شب یلدا

مدل ابرو شیطونی

همه چیز درباره ماهی

طرز تهیه ژله انار ویژه شب یلدا

طرز تهیه ژله هندوانه مخصوص شب یلدا

دکوراسیون پذیرایی کوچک با استفاده‌ی بهینه از فضا

روش درست کردن لایه بردار صورت مناسب فصل پاییز

طرز تهیه میگو پلو با شوید، غذایی جنوبی و لذیذ

طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی های ترشی

طرز تهیه چند نوع نرم کننده طبیعی مو و فواید آن

مدل ابرو پهن صاف یا اسپرت؛ کدام مناسب شماست؟

انتخاب مدل پنجره مناسب برای خانه

ناخن مصنوعی سولار چیست و چه فواید و مضراتی دارد؟

آشنایی با طرح های مختلف شومینه و هماهنگ کردن آن با دکوراسیون خانه

طرز تهیه پولکی اصفهان + میزان کالری و ارزش غذایی

طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ

انواع مدل ناخن مصنوعی دخترانه و نکاتی پیرامون آن

رنگ اتاق دخترانه ، چگونه می توانید یک فضای شاد برای دلبندتان ایجاد کنید!؟

شامپو برای رشد سریع مو

نحوه تکثیر و پرورش گل اشک تمساح

آموزش گلدوزی با دست (دوخت‌های پایه)

هایلایت مو بدون دکلره چگونه انجام می‌شود؟

تشخیص روغن حیوانی اصل

مدل راه پله گرد، جذاب و لوکس

بهترین روش شستن کلم بروکلی جهت انگل زدایی

رنگ مد سال 2019 به معرفی موسسه پنتون

با مد روزترین شهرهای دنیا آشنا شوید

دارو گیاهی برای رشد سریع مو

طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات

آموزش ماساژ صورت

روش های نرم کردن ریش

طرز تهیه مسقطی انار به روش دیگر مناسب یلدا

طرز تهیه سالاد اسفناج با رب انار

اکسسوری هایی که سن را بالا می برد

ترفندهایی برای رشد سریع مو

طرز تهیه ژله تخم شربتی

طرز تهیه فاج فندق

سبزیجات مناسب برای پرندگان زینتی

رژ لب قرمز مناسب پوست شما کدام است؟

طرز تهیه سوهان کنجدی

ناخن مصنوعی بچه گانه؛ روش صحیح استفاده و معرفی بهترین مدل ها

راهنمای انتخاب انواع قرنیز برای دکوراسیون شما

طرز تهیه چند نوع دسر شکلاتی

اشتباهات رایج در دکوراسیون داخلی خانه

جذاب ترین لباس عروس برای یک شب رویایی

با کاربردهای شگفت‌انگیز نوشابه آشنا شوید