آریا بانو

آخرين مطالب

آیا اسفناج را باید پخت؟ خانه داري

  بزرگنمايي:

بانو نیوز -
نکات مهم آشپزی, طرز خوردن اسفناج
جوشاندن سبزیجات باعث از دست رفتن ویتامین های محلول در آب می شود
همانطور که همه طرفداران ملوان زبل می دانند اسفناج آدم ها را قوی می کند چون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و اگر درست پخته شود ارزش برنامه غذایی را دو چندان می کند.
فقط به خاطر این که وقتی کودک بودید مادرتان اسفناج را می جوشاند قرار نیست شما هم همین روش را دنبال کنید. خوردن اسفناج پخته شده هم کسل کننده است و هیچ لذتی ندارد و هم این که ارزش مواد مغذی آن از بین می رود.
جوشاندن سبزیجات باعث از دست رفتن ویتامین های محلول در آب می شود. بنابراین وقتی اسفناج را می پزید به اندازه سالاد اسفناج خام ویتامین و فولات دریافت نمی کنید.
اما خوردن اسفناج خام هم معایبی دارد. اسفناج خام به دلیل دارا بودن اگزالیک اسید نمی تواند منبع کلسیم خوبی باشد. زیرا اگزالیک اسید از جذب کلسیم جلوگیری می کند. به عبارت دیگر با خوردن اسفناج خام ویتامین و فولات دریافت می کنید اما کلسیم دریافت نمی کنید.
خوشبختانه روش هایی برای خوردن اسفناج بدون این که طعم و مواد مغذی اش را از دست بدهد وجود دارد. به جای جوشاندن اسفناج آن را بخارپز کنید یا در مایکروویو بپزید تا از ارزش های غذایی آن در هر لقمه بهره مند شوید. اسفناج را در هر غذایی می توانید استفاده کنید. اسموتی، سوپ، یا املت. یا این که با روغن زیتون و مقداری پیاز تفت بدهید و در کنار غذا یا همراه با تخم مرغ میل کنید.
یکی از معایب اسفناج کهنه شدن آن در فریزر است. خوشبختانه سبزی های یخ زده مثل اسفناج ارزش غذایی بیشتری از اسفناج تازه دارند. اگر دنبال روش پخت متفاوتی برای اسفناج هستید این دستور پخت اسفناج را ببینید.
منبع : bedunim.ir





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

آموزش کاشت سبزه عید نوروز +تصاویر

طرز تهیه فسنجون مجلسی و نکاتی برای طبخ آن

خوراکی‌ها و غذاهای خیابانی استانبول که به هیچ عنوان نباید از دست داد!

طرز تهیه حلوا در مایکروفر

طرز تهیه کوکی کاتلا

طرز تهیه میلک شیک نوتلا

طرز تهیه کوکوی برگ کرفس

مدل کاپ کیک جشن الفبا به همراه تزئینات جدید

بهترین مدل‌ ها برای ست کردن شلوار جین سفید

طرز تهیه خورش قیمه با مرغ

روش تهیه گراتین دوفینوس

10 راه ساده برای جذابیت با پوشیدن پیراهن سفید

طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز

رفع تیرگی زیر بغل با لیزر

سونوگرافی تیروئید چیست و چگونه انجام می شود؟

مراحل رشد کودک 3 ساله

مدل مبل راحتی ترک، چند دقیقه آرامش در اتاق نشیمن!

بهترین مدل های کیک جشن الفبا

کندن‌ کاغذ از سطوح‌ چوبی‌

نسبت سبزی قورمه سبزی

جدیدترین نمونه‌های دسته گل عروس با گل ارکیده

طرز تهیه فالوده کرمانی در منزل

روش زرشکی شدن مربای به و نکاتی برای طبخ آن

10 مدل ایده‌آل آینه کنسول اسپرت برای خانه‌های ایرانی!

زیباترین انواع مدل دسته گل عروس با گل صد تومنی

طرز تهیه شیره خرمالو و خواص آن

آموزش بستن توربان با روسری و شال

ترفندهای ست کردن بلوز و دامن

مواد سازنده روغن زیتون چیست؟

طرز تهیه شله قلمکار نذری به 3 روش

از صفر تا صد آشپزی: مهارت های اولیه برای آشپزی بهتر

چند صبحانه سالم برای بچه های مدرسه ای

برای‌ پاک‌ کردن‌ چربی‌

آشنایی با مهارت های استفاده از چاقو

طرز تهیه دسر موزی

لکه‌گیری‌ فرش‌ و موکت‌

شستن‌ بشقاب ها

طرز تهیه پوره برای غذای کودک

طرز تهیه دسرخامه قهوه

فنون پخت انواع نذری بالای 100 نفر

تزیین سالاد الویه تولد

دسته گل عروس با رز قرمز

طرز تهیه انواع دسر با ژله، خوشمزه و آسان

طرز تهیه پنکیک موز برای یک صبحانۀ سالم و خوشمزه

نظافت‌ قاب‌ عکس‌های‌ طلایی‌

پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌

طرز تهیه کیک لاوا

بهترین روش استفاده از سبزیجات چیست؟

پیش از تشنگی آب بنوشید!

برای لاغر شدن چقدر ورزش کنیم