آریا بانو

آخرين مطالب

دانستني هايي درباره خواص گلپر که نمي دانيد مقالات

دانستني هايي درباره خواص گلپر که نمي دانيد

  بزرگنمايي:

بانو نيوز - گلپر خواص آنتي‌اکسيداني و ضدنفخ بالايي دارد و معمولاً همراه با مواد غذايي نفاخ مثل باقلا استفاده مي‌شود. دانه‌هاي گلپر خاصيت تقويت‌کنندگي معده هم دارند و هضم‌کننده خوبي هستند.

گلپر گياهي است معطر که مي‌توان از تمام بخش‌هاي آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد. گلپر گياهي گلدار، ‌علفي و چند ساله از تيره چتريان است. نام علمي اين گياه Heracleum persicum است. اين گياه بومي ايران بوده و در نواحي نمناک کوهستاني ايران و حاشيه‌هاي آن مي‌رويد.
همه گونه‌هاي اين گياه معطر هستند و برخي گونه‌ها در آشپزي ايراني به عنوان ادويه و برخي ديگر در صنعت داروسازي کاربرد دارند.
دانه‌هاي گلپر بسيار نازک بوده و داراي طعم تند و معطر است. پودر دانه‌هاي اين گياه بيشترين کاربرد را براي مواد غذايي دارد،‌ به عنوان مثال پودر گلپر را مي‌توان روي باقلاي پخته،‌ عدس و ديگر حبوبات، سيب‌زميني پخته و انواع سوپ‌ها و خورش‌ها و همچنين روي انار دانه شده پاشيد.
ترکيبات گلپرگلپر داراي مس بوده و از نظر ترکيبات شيميايي به خصوص در دانه هاي آن، اسانس روغني فراري وجود دارد که از گرد آن براي معطر ساختن بعضي غذاها استفاده مي شود. گلپرمهم ترين روغن فرار موجود در گلپر، آنتول(anethole) نام دارد.
موارد استفاده از آنتول به شرح زير است:
به عنوان طعم دهنده در صنايع غذايي و دارويي؛ از جمله در صنايع قنادي و شيريني پزي، در محلول هاي دهان شويه، در خمير دندان و يا گرده هاي مورد استفاده در دندانپزشکي، در آشاميدني هاي غيرالکلي و فرآورده هاي دارويي ديگر.به عنوان معطر کننده در صابون و خمير دندانبه عنوان عامل حساس کننده در بي رنگ کردن فيلم هاي عکاسيبه عنوان عامل جذب کننده مواد در مشاهدات ميکروسکوپيبه عنوان عامل ضد نفخ در مصارف دارويي
خواص گلپرتقويت دستگاه گوارشگياهي است مقوي معده و ساير اندام هاي دستگاه گوارش و دفع کننده نفخ دستگاه گوارش، ترشحات معده را زياد کرده و سموم بدن را دفع مي کند، ضدعفوني کننده و ميکروب کش قوي است، خوردن آن به ميزان کم، باعث نشاط و شادي شده و در هضم غذا موثر است مي توان آن را همراه با غذاها ميل کرد.




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

تست با ملاحظه بودن؛ تا چه اندازه مستعد کمک به دیگران هستید؟

انسانیت را مشق می کنند

روش "رفتار درمانی شناختی" عوارض جانبی دارد

راهکارهای طلایی برای سوزاندن کالری

زوج درمانی چیست؟ آیا شما به آن نیاز دارید؟

احزاب زنان در ایران چه می‌کنند/ بی‌تاثیر یا واقعی؟

ندانم گرایی یا آگنوستیک چیست؟

سلبریتی هایی که به جای بچه، گربه بزرگ می کنند!

مهریه قابل جایگزینی به‌وسیله شرط ضمن عقد نیست

مجموعه انشا درمورد اربعین

نظریه بهداشت و تندرستی در پوشاک از منظر مکتب طب ایرانی

آیا اختلاف سنی در ازدواج مهم است؟

وقف در قانون مدنی

بچه ها به صف؛ اینجا تفاوت بی‌ تفاوت!

همسایگی مذهب و طبیعت در سرزمینی با نماد سلامت سیب و عسل/حسینیه‌هایی مشهور به چنار + تصاویر

«خون بازی» در مدارس!

بیماری‌های روحی‌ از سخت‌ترین بیماری‌ها

الهام‌بخش مثل این آدم

مهارت هایی برای حفظ رابطه عاشقانه!!

چه موضوعاتی در مدارس سرتاسر دنیا تدریس می شود؟

لایحه تامین امنیت زنان در برابر خشونت؛ زهر یا پادزهر؟

آنچه دختران مجرد باید بدانند

نشانه های بارز یک مرد هوسباز؛ مردان هوسباز چگونه رفتار می‌کنند؟

شرایط ارتداد چیست و چه حکمی دارد؟

منفی نگری و افکار مریض را چگونه از خود دور سازیم؟

بررسی ارتداد از نگاه مراجع، متفکران و نواندیشان معاصر

تاسوعا و عاشورا 97 چه روزی است؟

احکام ازدواج موقت از نگاه مراجع تقلید معاصر شیعه

انگار از راز همه چیز سر درآورده!

آسیب های کودکان پس از زلزله - فرهاد شرف پور*

ناجنبش‌های اجتماعی؛راه جدید اصلاح درخاورمیانه -فاطمه نباتیان

فریب در ازدواج چیست و چه مجازاتی در پی خواهد داشت؟

انواع مهریه؛ زندگی زوجین در اسارت چند سکه

آسیا و چالش جدیِ تحولات جمعیتی

بهترین روش‌های پاک کردن مخاطبین تلگرام در آیفون

ازدواج خانم کوچولوها در یزد زیاد شده؟

خصوصیات عشق حقیقی،یک عشق حقیقی چه خصوصیاتی دارد؟

به نام «نذر آب» به کام «زندگی»

چالشی به نام تعدد زوجین

زنانه سیاست کنید!

ازدواج کودکان؛ واقعیتی آسیب‌زا

غنی یا فقیر، کدام قانون‌مدارترند؟

آزار جنسی در محل کار، چگونه با آن برخورد کنیم؟

حقوق زن چیست؟ زنان چقدر با حقوق خود آشنا هستند؟

وقتی موج جای واقعیت را می‌گیرد

عاملی که زمینه فساد زنان را فراهم می‌کند

ایجاد انگیزه برای مدیران میانی

شكست در مقابل مافیای تست‌زنی

از اجرای قانون منحرف نشویم

طلاق صوری برای دریافت مستمری؟