آریا بانو

آخرين مطالب

دانستني هايي درباره خواص گلپر که نمي دانيد مقالات

دانستني هايي درباره خواص گلپر که نمي دانيد

  بزرگنمايي:

بانو نيوز - گلپر خواص آنتي‌اکسيداني و ضدنفخ بالايي دارد و معمولاً همراه با مواد غذايي نفاخ مثل باقلا استفاده مي‌شود. دانه‌هاي گلپر خاصيت تقويت‌کنندگي معده هم دارند و هضم‌کننده خوبي هستند.

گلپر گياهي است معطر که مي‌توان از تمام بخش‌هاي آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد. گلپر گياهي گلدار، ‌علفي و چند ساله از تيره چتريان است. نام علمي اين گياه Heracleum persicum است. اين گياه بومي ايران بوده و در نواحي نمناک کوهستاني ايران و حاشيه‌هاي آن مي‌رويد.
همه گونه‌هاي اين گياه معطر هستند و برخي گونه‌ها در آشپزي ايراني به عنوان ادويه و برخي ديگر در صنعت داروسازي کاربرد دارند.
دانه‌هاي گلپر بسيار نازک بوده و داراي طعم تند و معطر است. پودر دانه‌هاي اين گياه بيشترين کاربرد را براي مواد غذايي دارد،‌ به عنوان مثال پودر گلپر را مي‌توان روي باقلاي پخته،‌ عدس و ديگر حبوبات، سيب‌زميني پخته و انواع سوپ‌ها و خورش‌ها و همچنين روي انار دانه شده پاشيد.
ترکيبات گلپرگلپر داراي مس بوده و از نظر ترکيبات شيميايي به خصوص در دانه هاي آن، اسانس روغني فراري وجود دارد که از گرد آن براي معطر ساختن بعضي غذاها استفاده مي شود. گلپرمهم ترين روغن فرار موجود در گلپر، آنتول(anethole) نام دارد.
موارد استفاده از آنتول به شرح زير است:
به عنوان طعم دهنده در صنايع غذايي و دارويي؛ از جمله در صنايع قنادي و شيريني پزي، در محلول هاي دهان شويه، در خمير دندان و يا گرده هاي مورد استفاده در دندانپزشکي، در آشاميدني هاي غيرالکلي و فرآورده هاي دارويي ديگر.به عنوان معطر کننده در صابون و خمير دندانبه عنوان عامل حساس کننده در بي رنگ کردن فيلم هاي عکاسيبه عنوان عامل جذب کننده مواد در مشاهدات ميکروسکوپيبه عنوان عامل ضد نفخ در مصارف دارويي
خواص گلپرتقويت دستگاه گوارشگياهي است مقوي معده و ساير اندام هاي دستگاه گوارش و دفع کننده نفخ دستگاه گوارش، ترشحات معده را زياد کرده و سموم بدن را دفع مي کند، ضدعفوني کننده و ميکروب کش قوي است، خوردن آن به ميزان کم، باعث نشاط و شادي شده و در هضم غذا موثر است مي توان آن را همراه با غذاها ميل کرد.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

مخالفت بی‌جهت «ولی» با نکاح دختر مجردش

٨ راهکار برای لذت بخش کردن سفر

که عیــد آسان نمود اول ولی افتاد مشکل‌ها!

ویژگی‌هایی که جلوی پشیمانی را می‌گیرند

مرهمی بر دردهای موسپیدان

سنت دیرینه بانوان شهر تاریخی مُجِن برای نوروز

راه حل آیت‌الله بهجت برای درمان عصبانیت

بازگشت به خشخاش‌زار ؟

فضیلت لیله الرغائب | شب آرزو‌ها چه شبی است؟

کدام استان سرزمین آبشارهای خروشان است؟

روشهایی جهت باز شدن زبان کودک

برزخ بی‌هویتی در سرزمین مادری...

مهارت زندگی/ حرف‌هایی که نباید در محل کار درباره خودتان بزنید

حمام عمومی، آغازگر بازگشت به زندگی اجتماعی

پسرم مدام مدل موهایش را شبیه بازیکنان و بازیگران خارجی می زند!

مردانگی در آمریکا خوب است یا بد

شادمانه پیر شوید

محبت به سالمندان و اهمیت آن

کی میگه قیافه برای مردها مهمه؟

چالش پروژه پن؛ مصرف لوازم آرایشی تا قطره آخر

دلیل تمایل مردان به زنان بزرگ‌تر از خودشان چیست؟

7 واقعیت جالب و باورنکردنی در مورد زنان که خود نیز از آن بی اطلاعند

نوزاد شبیه مادر سالم تر است یا نوزاد شبیه پدر؟

چگونه ابلیس که از آتش است با آتش جهنم عذاب می شود؟

آشنایی با مخرب ترین شیوه های تشویق کودکان و دانش آموزان!

هشت مولفه‌ای که زمینه ساز طلاق است

بهترین جراحی بینی یعنی این!

کودک همسری چه پیامدهایی برای دختران دارد؟

تحلیل جامعه شناختی کودک همسری

غیبت و انواع آن

کودکان نشسته بر سفره سیاه شوربختی

هر بوسه فرزند درجه‌ای است در بهشت

غلبه واقع‌گرایی بر انتزاع / نگاهی به بخش نقاشی یازدهمین جشنواره هنرهای تجسمی فجر

ده دلیل جالب دروغ گفتن زنان به مردان

سئو | آموزش سئو و بهینه سازی سایت

تختی بر تخت عزت سینمای ایران

قضاوت میکنم، پس هستم!

خلاقیت چیست؟ چگونه می‌توان خلاق‌تر بود؟

تفاوت های زنان و مردان از نظر طرز فکر

خلاقیت کودکان و 15 روش طلائی برای پرورش آن

اسلام و نظام اسلامی

با مهمترین زنان شاهنامه آشنا شوید

وقتی ولنتاین جای روز عشق ایرانی را می‌گیرد...

10 ترفند طلایی که به رشد کسب و کار شما کمک خواهد کرد

نقدی بر رویکرد مدیریت شهری در نمای ساختمان‌ها

شناخت و بررسی معیارهای معماری سنتی ایران

انتشار کتابی مطالعاتی درباره علل گرایش مخاطب به موسیقی مصرفی

با چشم دیگران انتخاب نکنید

گرفتن مهریه به چه صورتی انجام می شود ودر چه مواردی مهریه به زن تعلق نمی گیرد

افزایش کودک آزاری‌های روانی در قاب «اینستاگرام»