آریا بانو -
طرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمز پخته
مواد لازم برای سالاد لبو و کلم قرمز پخته :
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط خردشده | یک عدد |
| سیر له شده | یک حبه |
| شکر قهوه ای | 2 قاشق غذاخوری |
| کلم قرمز متوسط خردشده | یک عدد |
| لبوی متوسط خردشده | یک عدد |
| برگ یا پودر آویشن | به مقدار لازم |
| سرکه بالزامیک | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه خردشده | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمز پخته :
دمای فر را روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
روغن را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز‌ها را 10 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. سیر و شکر را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر سرخ کنید.
مواد سرخ شده را با کلم، لبو، آویشن، سرکه بالزامیک و 100 میلی لیتر آب را ترکیب کنید. در ظرف را بگذارید و به مدت 2
ساعت در فر بپزید تا نرم شوند، در این حین گاهی آن ها را هم بزنید.
با جعفری تزئین کرده و میل کنید.
منبع : bartarinha.ir