آریا بانو - تبیان / چربی ترانس نخورید
وقتی روغن‌ها طی فرایندهای شیمیایی هیدروژنه می‌شوند تبدیل به چربی‌های ترانس می‌شوند که با مصرف آن‌ها، کلسترول بد خون (LDL) بالا و همزمان کلسترول خوب خون (HDL) پایین می‌آید.
بدین منظور:
برچسب روی محصولات غذایی را بررسی کنید.
روغن هیدروژنه به معنی چربی ترانس است.
و به‌جای سرخ کردن از آب‌پز یا بخارپز کردن استفاده کنید.