آریا بانو -
طرز تهیه
دسر کرم وانیلى
مواد لازم برای کرم وانیلى :
| شیر | 1 پیمانه |
| خامه صبحانه | 1/2 پیمانه |
| پودر وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| شکر | 3 قاشق سوپخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
| اسانس موز | کمی |
| موز خرد شده | 1_2 عدد |
| زعفران دم کرده یا رنگ زرد | کمی |
طرز تهیه
دسر کرم وانیلی :
پودر ژلاتین را داخل نصف استکان آب مخلوط کرده و پنج دقیقه صبر کنید، بعد بگذارید روى بخار آبجوش تا کاملاً حل شود.
خامه و
شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و بگذارید روى شعله متوسط و مرتب هم بزنید.
وقتى داغ شد و اطراف قابلمه شروع به حباب زدن کرد،از روى حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.
وقتى مقدارى از حرارت افتاد ژلاتین حل شده را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا ژلاتین به خورد
شیر برود و بعد از الک معمولى عبور بدهید اسانس و موز خرد شده و زعفران را اضافه کرده در قالب دلخواه ریخته و 6
ساعت در یخچال قرار می دهیم.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته