چاپ

آریا بانو -
فوت آشپزی/ چگونه گوشت چرخ کرده را بسته بندی کنیم
٦٧٤
٠
بیتوته / اگر به دنبال راه هایی برای بسته بندی مواد غذایی برای فریز کردن آنها هستید، خواندن این چگونه را ادامه دهید تا راه صحیح بسته بندی گوشت چرخ کرده برای نگهداری در فریزر را بیاموزید.
1
ابتدا گوشت را به اندازه ای که بعداً می خواهید سرو کنید تقسیم کنید.
2
یک کیسه فریزر یا زیپ لاک –به اندازه کافی بزرگ- بردارید و یادتان باشد که یک فضای کوچک اضافی هم باید برای زمانی که گوشت منجمد می شود و افزایش حجم پیدا می کند در نظر بگیرید.
3
گوشت چرخ کرده را داخل کیسه قرار دهید و با یک وردنه یا دست آن را پهن کنید.
4
کیسه را فشار دهید و هوای آن را خارج کنید. در صورت لزوم می توانید زیپ کیسه را تا نزدیک انتهای آن ببندید و یک نی داخل آن کیسه قرار دهید و هوای اضافی آن را بمکید. (این کار از یخ سوختگی مواد غذایی جلوگیری می کند).
5
روی کیسه تاریخ بزنید تا بعداً بفهمید که چه مدت آن را در فریزر نگهداری کرده اید.
نکات و هشدارها
یخ سوختگی تغییر بافت و رنگ سطح مواد غذایی یخ‌زده است که بر اثر تصعید بلورهای یخ به وجود می‌آید.
مواد غذایی کهنه تر را جلو و بالای مواد غذایی دیگر بگذارید تا زودتر آنها را استفاده کنید.