آریا بانو -
میز اردور/ با فرنی سه رنگ هنرنمایی کنید
١١٨
٠
بیتوته / چی لازم دارم:
شیر 2 لیوان
آرد
برنج 2 قاشق سوپخوری
شکر 4 قاشق
گلاب 2 قاشق
کاکائو 1 قاشق
زعفران حل شده 1 قاشق
کره به دلخواه مقداری
چه جوری درست میشه:
برای تهیه فرنی سه رنگ ابتدا
شیر سرد را در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد
برنج را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد در
شیر سرد حل شود. مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا آرد
برنج در
شیر گلوله گلوله نشود.
هنگامی که کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام لازم برای فرنی بدست آید. مقداری کره هم در این مرحله اضافه نمایید.
حال فرنی را سه قسمت کنید و در ظرف های جداگانه بریزید. مقداری زعفران آب کرده را در یک ظرف اضافه کنید تا فرنی زعفرانی رنگ درست شود. برای تهیه فرنی کاکائویی هم پودر کاکائو را با 2 یا 3 قاشق آب روی حرارت هم بزنید و سپس در ظرف دوم بریزید و هم بزنید. در نهایت سه ظرف فرنی مختلف خواهید داشت. می توانید هر سه رنگ فرنی را در لیوان یا ظروف مخصوص
دسر به صورت چند لایه بریزید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.