چاپ

آریا بانو -
مصرف گردو می‌تواند خطر افسردگی را کاهش دهد
٣١٢
١
مجله ایلیاد / در مطالعه‌ای اپیدمیولوژیک با استفاده از داده‌های مطالعات تغذیه و سلامت ملی «NHANES» مربوط به مصرف گردو و افسردگی، گروهی از دانشمندان در دانشگاه کالیفرنیا، دریافتند که نمرات افسردگی برای مصرف‌کنندگان گردو 26درصد کمتر و برای مصرف‌کنندگان آجیل‌های دیگر 8درصد کمتر از غیرمصرف‌کنندگان بود. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای همراه با روغن زیتون و آجیل‌ها با خطر افسردگیِ کمتر همبستگی دارند.
دکتر «لنور عرب» از دانشگاه کالیفرنیا و همکارانش تصمیم گرفتند بررسی کنند که آیا بخشی از این کاهش خطر به مصرف گردو برمی‌گردد. محققان داده‌های پروژه‌ی NHANES که از نمونه‌برداری بزرگی از جمعیت آمریکا به‌دست آمده را بررسی کردند. جذب مواد غذایی طی یک یا دو روز و همچنین علائم افسردگی ظرف دو هفته‌ی اخیر در بیش از 26،000 بزرگسال آمریکایی بررسی شد. شرکت‌کنندگان با استفاده از یک پرسشنامه‌ی پذیرفته شده رتبه‌بندی کردند که چند وقت به چند وقت، عواملی مثل بی‌علاقگی به انجام کارها، مشکل خواب یا خواب خیلی زیاد، احساس خستگی یا کم انرژی بودن و تمرکز ضعیف بر کارها را تجربه کرده‌اند. مصرف‌کنندگان گردو احتمالاً علاقه‌ی بیشتری به انجام فعالیت‌ها، سطوح انرژی بالاتر، درماندگی کمتر، تمرکز بهتر و خوش‌بینی بیشتری داشتند.
نمرات افسردگی مصرف‌کنندگان آجیل‌ها، به ویژه گردو، در مقایسه با غیرمصرف‌کنندگان به‌طور معناداری کمتر بود، حتی پس از کنترل سن، جنسیت، نژاد، درآمد، توده‌ی چربی بدن، مصرف دخانیات، مصرف الکل و وضعیت تاهل؛ به‌طور میانگین، مصرف‌کنندگان گردو تقریباً 24 گرم گردو در روز میل می‌کردند. در حالی که رابطه‌ی بین مصرف آجیل و نمرات افسردگی برای زنان و مردان ثابت بود، این اثر در میان زنان قوی‌تر از مردان بود؛ این زنان علائم افسردگی بیشتر و مصرف داروهای ضدافسردگی بیشتری را گزارش دادند. گردو در مقایسه با آجیل‌های درختی دارای یک پروفایل اسیدچرب منحصربه‌فرد است؛ گردو غالباً شامل چربی‌های اشباع نشده از جمله مقدار قابل‌توجهی آلفا لینولنیک اسید امگا-3 گیاهی است که بیشتر از آجیل‌های دیگر است.
دکتر عرب، می‌گوید: «بر اساس CDC، یک نفر از هر شش بزرگسال در دوره‌ای از زندگی دچار افسردگی می‌شود. پیدا کردن مداخلات کم‌هزینه مثل تغییرات غذایی آسان بسیار حائز اهمیت است و می‌تواند شیوع افسردگی را کاهش دهد. گردوها قبلاً به دلیل نقش‌شان در سلامت قلبی - عروقی و شناختی بررسی شده بودند و اکنون رابطه‌ای بین گردو و علائم افسردگی مشاهده کرده‌ایم؛ یک دلیل دیگر پیدا کردیم تا گردو را در برنامه‌ی غذایی‌مان درج کنیم.»
یافته‌های این مقاله در مجله‌ی Nutrients منتشر شده است.