آریا بانو -
میز اردور/ طرز تهیه اردور ماست و نعنا
٧٢٣
١
برترین ها / در این مطلب طرز تهیه اردور ماست و نعنا را به شما آموزش داده ایم. این اردور به راحتی و خیلی ساده درست می شود. به شما پیشنهاد می کنیم برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید.
چی لازم دارم:
ماست خامه ای: 700 گرم
نعنا خشک: 1.5 ق س
خیار (نگینی خرد شده): 2 عدد
بیسکوییت شور (آسیاب شده): 200 گرم
کره (ذوب شده): 100 گرم
گردو (خرد شده): 50 گرم
کشمش پلویی: 30 گرم
پورد ژلاتین: 2.5 ساشه
شکر: 1 ق چ
آب جوش: یک سوم پیمانه
نمک: 1 ق چ
چطوری درست کنم:
1. داخل کاسه ای
بیسکویت شور (کراکر نمکی) را با کره مخلوط کنید.
2. درون 8 عدد قالب مافین را با روکش نایلونی بپوشانید، سپس مخلوط
بیسکویت را به طور مساوی درون آن ها بریزید و به وسیله قاشقی فشرده کنید. بعد به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. پودر ژلاتین، شکر و آب جوش را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش (به روش بن ماری) قرار دهید تا دانه های ژلاتین و شکر حل شود.
4. ماست خامه ای (از 2
ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید تا سرمای خود را از دست دهد)، خیار، نمک، نعنا، گردو و کشمش را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
5. ژلاتین آماده شده را به مخلوط ماست افزوده و مخلوط کنید.
6. مخلوط مواد را درون قالب ها ریخته و به مدت 4
ساعت داخل یخچال قرار دهید.
7. اردور را به وسیله روکش نایلونی از قالب جدا کنید و درون ظرفی قرار دهید. بعد با برگ نعنا و گوجه گیلاسی تزیین کنید.