آریا بانو -
شیرینی ها/ طرز تهیه «نان مزاری افغانستان»
٤١
٠
آخرین خبر / چی لازم دارم:
دو پیمانه شیر
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان
روغن چهار پیمانه آرد
پودر خمیر مایه فوری یک ق غ
نمک یک ق غ سر خالی
سیاه دانه و کنجد
چطوری درست کنم:
تمام مواد به جز مواد آرد ره خوب هم می زنیم بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم خمیری نرم درست کنید به حدی که خمیر به دست هنوز می چسبد دیگر آرد نریزید با ورز دادن چسبندگی اش را از بین ببرید، پانزده دقیقه مالش ورز دهید، بعد در ظرفی دربسته خمیر را قرار دهید روی خمیر و زیر خمیر را با برس
روغن چرب کنید، بعد یک پلاستیک تمیز روی خمیر بگذارید بعد یا یک حوله یا درب دار بود درب ظرف را ببنید
خمیر را چهار عدد زواله چونه کنید ، من زمستان فر را پنج دقیقه گرم میکنم پس خاموش میکنم و خمیر را میمانم تا برسد، بعد خمیر را اینبار نیاز نیست پفش را بگیرید ارام بر دارید و با دست از وسط خمیر شروع به باز کردن کنید تا به لبه ی خمیر نرسیده دیگر باز نکنید فقط وسط خمیر را گود کنید، بعد وسط خمیر را چنگال بزنید بعد رومال زرده و یک ق خ
شیر برس کنید اخرم کنجد و سیاه دانه بریزید، فر از بیست دقیقه قبل گرم شده با درجه 180 بگذارید تا پخت