آریا بانو -
شام/ غذایی کم هزینه و مقوی برای امشب
k ١.٣
٠
جام جم / پاچینی یکی از غذاهای خوشمزه و مقویست که هم کم هزینه است هم راحت و سریع آماده میشود , شما میتوانید از آن به عنوان پیش غذا در مهمانی ها استفاده کنید.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
چی لازم دارم:
کتف مرغ: 800 گرم
کنجد: یک فنجان
تخم مرغ: 2 عدد
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
چطور بپزم:
کتف مرغ ها را
پوست بگیرید و بشویید و خشک کنید.
قسمت انتهایی و بالای کتف مرغ را برش بزنید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید و آماده کنید.
تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.
کنجد و نمک و فلفل را هم مخلوط کنید و در یک ظرف گود
روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کتف مرغ را ابتدا در تخم مرغ زده شده فرو کنید و بلافاصله در کنجد و نمک بغلتانید و در
روغن داغ فراوان سرخ کنید.
روغن باید تمام سطح گوشت را بگیرد.
بعد از سرخ شدن، آن ها را در دیس مناسبی چیده و با برگ های جعفری و زیتون و گل کلم بخارپزشده تزئین و میل کنید.