آریا بانو -
غذای اصلی/ طرز تهیه خورش بوقلمون
١٠٥
٠
چاره چی / مواد لازم :
گوشت بوقلمون : 300 گرم
سیب زمینی :دو عدد
شوید خشک : دو قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده : یک عدد
تخم آفتا ب گردان : یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون : سه تا چهار قاشق غذاخوری
آب، نمک و زعفران : به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه خورشت بوقلمون در ابتدا گوشت بوقلمون را به تکه های ریز قیمه ای درآورید و به مدت یک
ساعت در
پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید. سپس گوشت ها را به همراه
پیاز و
روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود. آن گاه سیب زمینی ، شوید و تخم آفتابگردان را اضافه کنید. وقتی گوشت و سیب زمینی پخت و آب خورشت غلیظ شد، در ظرف مورد نظر بکشید و در صورت دلخواه یک قاشق روغن زیتون روی آن بریزید.