آریا بانو -
تغذیه/ در فصل بهار چه خوراکی هایی بخوریم؟
١٠٣
٠
سلامت نیوز / فصل بهار از راه رسیده و کم کم نوبت به خوراکی های مختلف می رسد که در فصل بهار خودنمایی کنند. درست است که خوراکی های نوبرانه اغلب بسیار گران قیمت هستند اما اواخر فصل بهار مصادف است با ارزان شدن و در دسترس بودن این خوراکی ها.
میوه های فصل بهار و خوراکی های طبیعی این فصل منابع مناسبی از
ویتامین ها هستند:
_ شاه‌توت و توت‌فرنگی منبع غنی
ویتامین C هستند
_ طالبی، زردآلو، آلو، هلو و شلیل منابع قوی
ویتامین A محسوب می شوند
سیب گلاب منبع خوبی از فیبر غذایی و پکتین است که در حفظ
سلامت انسان و پیشگیری از یبوست نقش مهمی دارد
_هندوانه به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک می کند
_انواع
سبزی خوردن مانند نعنا، ریحان، مرزه، جعفری، ترخون، شوید، پیازچه و سایر سبزی‌ها مانند سیر تازه، کنگر، ریواس و کرفس حاوی ارزش تغذیه‌ای بالایی هستند
_انواع مرکبات و
میوه های تازه فصل بهار سرشار از
ویتامین C است
_سبزیجات فصل بهار برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار مهم است
جالب است بدانید که میوه‌های نوبرانه یعنی میوه‌هایی که تازه به بازار عرضه می‌شوند از نظر طعم، رنگ و بو و کیفیت، بافتی متفاوت با
میوه های رسیده دارند و ارزش غذایی پایین تری نیز دارند.
بنابراین بهتر است میوه‌ها و سبزی‌ها را زمانی خریداری نماییم که تازه و رسیده باشند و به مقدارکافی در مراکز فروش
سبزی و
میوه وجود داشته باشند، زیرا چنین میوه‌ها و سبزی‌هایی از هر نظر مفیدتر و مناسب‌ترند.