آریا بانو -
غذای اصلی/ ته چین
سبزی پلو ترش
٥٤٥
٠
آخرین خبر / چی لازم دارم:
مرغ 750 گرم
سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم
برنج پنج پیمانه
گرده غوره نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پیاز دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
گوجه فرنگی یک عدد
کرفس یک شاخه
چطوری درست کنم:
برنج را خیس،
سبزی را خرد کرده و کنار میگذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیمپز شود.
برنج را آبکش کرده و
سبزی را لابهلای آن اضافه میکنیم. سپس به مرغ نیمپز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار میگذاریم،
برنج آبکششده را در قابلمه ریخته و مرغها را روی آن میچینیم و روی مرغها را
پیاز خام خلال شده میریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها میگذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره میپاشیم و بقیه
برنج را اضافه میکنیم، اجازه میدهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی
برنج روغن یا کره داغ ریخته،
برنج را درون ظرف کشیده و مرغها را روی
برنج قرار میدهیم و آن را سرو میکنیم.