آریا بانو -
ناهار/ خورشت کرفس لذیذ بپزید
k ٩.٦
١٧
سرآشپزپاپیون / مواد اصلی
گوشت خورشتی1 کیلوگرم
پیاز خرد شده2 عدد
کرفس (ساقه) خرد شده2 لیوان
برگ کرفس تازه و خرد شده1 لیوان
جعفری خرد شده2 لیوان
نعنا خرد شده1/2 لیوان
گشنیز خرد شده1 لیوان
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری
آبغوره1/4 پیمانه
نمک و زعفران و
روغن به مقدار لازم
آب3 لیوان
زمان تهیه 30دقیقه
زمان پخت 120دقیقه
1
کرفس‌ها را خرد کنید و تفت دهید. همین کار را برای سبزیجات هم انجام بدهید.
2
پیاز را با کمی زردچوبه تفت بدید، بعد گوشت را اضافه کنید و خوب تفت بدهید.
3
سه لیوان آب اظافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
4
سپس کرفس و سبزیجات را اضافه کنید هم بزنید واجازه دهید گوشت کامل بپزد.
5
رب ، زعفران ، نمک و آبغوره را اضافه کنید. اجازه دهید خورشت جاافتاده و به
روغن بیفتد بعد همراه پلو سرو کنید.