آریا بانو -
غذای اصلی/ طرز تهیه «پیتزای
سیب زمینی»
٣٤٣
٠
آخرین خبر / چی لازم دارم:
مواد لازم کف پیتزا:
سیب‌زمینی .................. 2 عدد بزرگ
تخم‌مرغ ...................... 2 عدد
پنیر چدار .................... 50 گرم(رنده شده)
پنیر سفید ................... 3 قاشق غذاخوری
فلفل سبز شیرین .......... 1 عدد
فلفل سیاه ................... 1 قاشق چای‌خوری
نمک ........................... 1 قاشق چای‌خوری
روغن زیتون ................ 2 قاشق غذاخوری
کره ............................ به مقدار لازم
.
مواد لازم روی پیتزا:
سوسیس .................... 100 گرم
پنیر چدار .................... 50 گرم(رنده شده)
گوجه‌ی گیلاسی ............ 5 یا 6 عدد
چطوری درست کنم:
فلفل_سبز شیرین را در روغن_زیتون تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم. سیب‌زمینی‌ها را پخته و در یک ظرف مناسب رنده می‌کنیم سپس تخم_مرغ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود سپس پنیر چدار رنده شده، پنیر_سفید خرد شده، فلفل_سیاه ، نمک و فلفل سبزهای تفت داده شده را به مواد اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم. داخل یک تابه‌ی نچسب را با کره چرب کرده و مخلوط سیب‌زمینی را در تابه ریخته و کاملا در تابه پهن می‌کنیم و روی آن را صاف می‌کنیم. دَرِ تابه را گذاشته و تابه را روی شعله ی کم اجاق قرار می‌دهیم تا کف لایه‌ی سیب‌زمینی بپزد و طلایی شود سپس لایه‌ی سیب‌زمینی را به کمک درِ تابه و یا یک سینی و یا بشقاب پهن برمی‌گردانیم و پنیر_چدار رنده شده را روی لایه‌ی سیب‌زمینیِ درون تابه می‌ریزیم و بعد از این که پنیر کمی ذوب شد، سوسیس های از قبل سرخ شده را روی پنیر می‌چینیم. گوجه های یلاسی را نیز از حلقه حلقه کرده و روی پیتزا می‌چینم و مقداری پنیر چدار روی آن ریخته و درِ تابه را می‌گذاریم تا کف لایه‌ی سیب‌زمینی نیز بپزد و طلایی شود سپس پیتزا_سیب_زمینی را برش زده و داغ سرو می‌کنیم.