آریا بانو -
میز اردور/ دستور تهیه سالاد لوبیا
٣١٤
٠
ایران / چی لازم دارم:
لوبیا سیاه یک چهارم پیمانه
لوبیا سبز خرد شده یک و یک دوم پیمانه
سیب زمینی کوچک پنج عدد
شوید خشک یک قاشق غذاخوری
ماست یک قاشق غذاخوری
سس مایونز 60 گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
آب‌لیموترش تازه یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان لازم
چطور بپزم:
لوبیا سیاه را پخته و آبکش می‌کنیم. می‌توان با لوبیا چیتی جایگزین کرد.دو سر لوبیا سبز را گرفته و نیم سانتیمتری برش می‌زنیم. لوبیا سبز را نیز پخته، سپس در آبسرد ریخته و آبکش می‌کنیم.سیب‌زمینی را مکعبی خرد کرده و همراه با نمک می‌جوشانیم. بعد از 10 تا 15 دقیقه وقتی
سیب زمینی پخت، آبکش می‌کنیم. نمک کمک می‌کند
سیب زمینی له نشود. تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و با سبزیجات پخته شده مخلوط می‌کنیم. با توجه به اینکه برای پخت
سیب زمینی از نمک استفاده کرده‌ایم معمولاً نیازی به اضافه کردن نمک نیست، پس از چشیدن در صورت نیاز، نمک اضافه کنید. سالاد را برای یک
ساعت در ظرف در دار در یخچال قرار داده، سپس سرو می‌کنیم.