آریا بانو -
آیا سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است؟
٧٩
٠
خراسان / بخشی از ستون پرسش و پاسخ روزنامه خراسان را در زیر می‌خوانید:
چگونه پروتئین بدن را با مواد غیر گوشتی جبران کنیم؟ آیا سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است ؟
برخلاف مزایای زیاد سویا یک گیاه سرد است که مصرف زیاد آن مورد تأیید نیست اما توصیه این جانب برای شرایط ضرورت، استفاده ازسویا به همراه عدس، ادویه ای مانند دارچین، زنجبیل، زردچوبه و فلفل سیاه است. استفاده از این ترکیب به همراه غذاهای دارای
سبزی ، می تواند پروتئین و آهن مورد نیاز
جوانان ،
کودکان و بزرگ سالان را تا حد زیادی تأمین کند اما استفاده از آن هر هفته بیشتر از دو نوبت توصیه نمی شود.
نویسنده: دکتر مهدی فهیمی متخصص طب سنتی