آریا بانو -
کودکان و مصرف تخم‌مرغ
٨٤
٠
آرمان امروز / تنوع‌دادن در طبخ غذای حاوی تخم‌مرغ و ترکیب کردن آن با مواد غذایی که کودک مصرف آنها را
دوست دارد می‌تواند کودک را به مصرف تخم‌مرغ ترغیب نماید، برای مثال بسیاری از
کودکان به مصرف سیب‌زمینی سرخ‌شده علاقه دارند، بنابراین می‌توان تخم‌مرغ را همراه سیب‌زمینی سرخ شده به او داد.
حساسیت به مصرف
متخصصان
تغذیه کودکان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از بروز
آلرژی و
حساسیت به تخم‌مرغ در
کودکان زیر سن 9 ماهگی نباید به کودک تخم‌مرغ داد و اگر
حساسیت به تخم‌مرغ در کودک وجود دارد باید تخم‌مرغ را تا سنین بالاتر با احتیاط مصرف کرد.به‌خصوص در مورد
کودکان با هر نوع
آلرژی باید در مصرف غذاهای حاوی تخم‌مرغ دقت نمود.
بهترین نوع مصرف
از آنجایی که مصرف تخم‌مرغ خام با بروز مسمومیت سالمونلایی در ارتباط مستقیم دارد، بنابراین به والدین
کودکان توصیه می‌شود به هیچ‌عنوان به
کودکان خود تخم‌مرغ خام ندهند، چون سیستم‌ایمنی
کودکان بسیار ضعیف‌تر از افراد بالغ است و به‌سرعت دچار مسمومیت سالمونلایی می‌شوند، بنابراین تخم‌مرغ پخته، آب‌پز، نیمرو یا املت بهتر از تخم‌مرغ‌های عسلی و نیمه‌پخته است، البته تولیدات تخم‌مرغ مانند سفیده تخم‌مرغ پاستوریزه نیز برای
کودکان به‌دلیل این که حجم بالایی از پروتئین مرغوب دارند، توصیه می‌شوند.