آریا بانو -
افطاری/ سالاد ماکارونی با سوسیس و تخم مرغ
٩٨١
١
سایت ستاره/ مواد اولیه
تخم مرغ بزرگ 6 عدد
ماکارونی فرمی 500 گرم
سوسیس 460 گرم
پیاز رنده شده و آب آن ¼ فنجان
سیر رنده شده 1 حبه
خردل دیژون 1 قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص ½ فنجان
نمک کوشر و پودر تازه فلفل سیاه به میزان لازم
سس تند ½ قاشق چای خوری
فلفل شیرین خرد شده 113 گرم
برگ جعفری خرد شده ½ فنجان
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
2. تخم مرغ‌ها را درون یک قابلمه ریخته و با آب پر کنید. بگذارید آب به دمای جوش برسد. سپس در قابلمه را گذاشته و گاز را خاموش کنید. بگذارید تخم مرغ‌ها به مدت 10 دقیقه در این حالت باقی بمانند. سپس، تخم مرغ‌ها را با آب سرد بشویید. بعد، تخم مرغ‌ها را در ظرفی از آب سرد گذاشته و پس از خنک شدن، آن‌ها را
پوست کنده و خرد کنید.
3. در این بین، برای طبخ ماکارونی، یک قابلمه را پر از آب کرده و بگذارید آب به جوش آید.
4. 6 تکه از سوسیس ها را داخل سینی فر گذاشته و آن‌ها را درون فر داغ شده قرار دهید. بگذارید به مدت 15 دقیقه درون فر پخته شوند. پس از سرد شدن، سوسیس را خرد کرده و آن‌ها را کنار بگذارید.
5. ماکارونی به آب جوش اضافه کنید. آن‌ها را بپزید تا زمانی که ماکارونی‌ها نرم شوند. بعد آن‌ها را آبکشی کرده
6. در حالی که ماکارونی‌ها پخته می‌شوند،
پیاز رنده شده، سیر، خردل و سرکه را درون یک کاسه بریزید.
روغن زیتون و سپس چاشنی‌ها را (نمک، فلفل، سس تند) اضافه کنید. در پایان، ماکارونی، تخم مرغ‌های خرد شده، فلفل شیرین، برگ جعفری، و سوسیس ها را اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و بعد آن را سرو کنید.