بانو نیوز - طرز تهیه: فیله مرغ خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و به آن
پیاز خرد شده ، سیر رنده شده ، زعفران دم کرده ، آبلیمو ، ماست یا دوغ اضافه و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و 2
ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
داخل ماهیتابه کمی
روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا مرغ آب بیندازید و مغز پخت شود ، پس از چند دقیقه در قابلمه را بردارید و مرغ را تفت دهید تا خوب برشته و طلایی شود.
در انتهای پخت کره را به جوجه
کباب اضافه کنید و همراه با نان ،
برنج ، سالاد و … سرو نمایید.