آریا بانو -
طرز تهیه
شربت ازگیل خوش‌عطر و عالی
١٣٢
٠
ستاره / ازگیل میوه‌ای خوشمزه است که در مناطق شمالی کشور به وفور یافت می‌شود. طبع ازگیل سرد و خشک بوده و سرشار از مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن، روی و … است. همچنین ازگیل در درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند فشار خون، سنگ کلیه، التهاب‌های روده‌ای و … موثر است. از این‌رو در این مطلب به طرز تهیه
شربت ازگیل مقوی و همچنین مختصری بر خواص این
میوه خواهیم پرداخت؛ با ما باشید.
مواد لازم
ازگیل بدون هسته و بدون
پوست دو پیمانه
شکر سه پیمانه
آب سه پیمانه
جوهر لیمو نوک قاشق چای‌خوری
دستور تهیه
میوه ازگیل را به خوبی شسته، هسته آن را خارج کرده و
پوست آن را بگیرید.
سپس شکر، آب، جوهر لیمو و ازگیل‌ها را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد.
حال حرارت شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت 15 الی 30 دقیقه شهد آب و شکر شما بجوشد.
در انتها، وقتی شهد
شربت کمی قوام گرفت، مقداری جوهر لیمو به
شربت خود اضافه کرده، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید
شربت شما خنک شود.
بعد از خنک شدن، تفاله‌های ازگیل را به وسیله یک صافی، از
شربت جدا کنید.
شربت را همراه با مقداری یخ درون لیوان ریخته و نوش جان کنید.
نکته: این
شربت دارای
عطر و رنگی زیباست؛ اما در صورت لزوم می‌توانید کمی دم‌کرده زعفران برای خوش‌رنگ‌تر شدن به آن بیافزایید.
مختصری بر خواص درمانی ازگیل
از جمله مهم‌ترین خواص ازگیل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
1. برای درمان التهابات روده‌ای از ازگیل استفاده می‌شود؛ برای این منظور
پوست و هسته ازگیل را جدا کنید و گوشت آن را با کمی
شیر در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود. این نوشیدنی خوشمزه را روزانه میل کنید.
2. برای درمان مشکلات دستگاه گوارش، ازگیل
میوه مناسبی است؛ مصرف
میوه ازگیل برای درمان اسهال و همچنین درمان نفخ
معده توصیه شده‌است.
3. ازگیل میوه‌ای
اشتها آور و چاق‌کننده است و برای
کودکان بد غذا گزینه مناسبی به حساب می‌آید.