چاپ

آریا بانو -
طرز تهیه یک ترشی فوری ساده
٠
٠
برترین ها / مواد لازم
سبزیجات مورد علاقه: به اندازه‌ی شیشه‌تان (مثل هویج یا لوبیا سبز)
سرکه سفید: 2 پیمانه (یا هر سرکه ملایم دیگر)
آب: 1 پیمانه
ادویه ترشی: 3 قاشق غذاخوری
نمک ساده: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
1. سبزیجات را تمیز شسته و خشک کنید. آن‌ها را در صورت دلخواه برش بزنید تا به اندازه شیشه شما بشوند. حدود یک سانت بالای ترشی را خالی بگذارید. می‌توانید از ظرف‌های درواشر دار یا شیشه مربایی استفاده کنید.
2. سرکه، آب، نمک و ادویه‌ها را با هم در قابلمه ریخته و به جوش برسانید، سپس سبزیجات را بطور کامل داخل این محلول بریزید. ادویه‌ها را همراه با مایع به شیشه اضافه کنید.
3. بگذارید خنک شود تا حدی که به دمای اتاق برسد. درب ترشی را گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
4. ترشی شما در عرض یک ساعت برای خوردن آماده است. بهتر است نهایتا طی یک ماه مصرف شود.
منبع: theviewfromgreatisland