آریا بانو -
٩٣
٠
آخرین خبر / مواد پایه:
بیسکویت شکلاتی کرمدار: 8 عدد
بیسکویت کاکائویی: 8 عدد
فندق پودر شده: 1 استکان
کره: 2 قاشق غذاخوری
😍مواد چیزکیک:
پنیر لبنه: 300 گرم
شکر ریز: 1 استکان
خامه مایع (خامه صبحانه): 200 گرم
نشاسته (ذرت یا گندم): 2 قاشق غذاخوری
وانیل ترک: 1 بسته (1/4 وانیل ایرانی)
تخم مرغ: 2 عدد
😍مواد سس روی چیزکیک:
خامه صبحانه: 100 میلی لیتر (گرم)
شکلات خرد شده: 150-125 گرم
طرز تهیه:
برای پایه چیز کیک همه مواد رو در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید.
در قالب مافین کپسول انداخته و به طور مساوی از مواد پایه بریزید و با یک استکان خوب فشرده کنید.
برای روی پایه، همه مواد را به ترتیب در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید، درآخر تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و بهمراه وانیل هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شود.
مخلوط را در قالب ها بطور یکسان بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 40-35 دقیقه بزارید. بعد پخت بزارید قالب 5 دقیقه در فر بماند بعد از فر بیرون بیارید.
یک ظرف آب بزارید در طبقه پایین فر، این کار باعث میشه که روی چیز کیک ترک نخورد.
برای اینکه بدونید چیز کیک پخته شده قالب را بعد پخت کمی تکان بدید اگه چیز کیک نلرزید پخته شده پس از پخت بزارید 10-5 دقیقه خنک شود.
برای سس روی چیز کیک خامه رو در ظرفی بریزید و بزارید روی حرارت تا خامه گرم شود (نباید خامه بجوشد) بعد شکلات خرد شده اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سریع با همزن دستی بزنید تا سس صاف و یکدست شود.
سس روی چیزکیک بریزید و بزارید یخچال تا سس سفت بشه و اگر هم زمان ندارید 1 ساعت داخل فریزر بزارید و بعد برای سرو آماده است.
نوش جان