بانو نیوز -
طرز تهیه حلوای لبو ویژه شب یلدا
مواد لازم برای تهیه حلوای لبو :
| لبو | 4 عدد |
| کره | 2 الی 3 قاشق سوپخوری |
| شیره انگور | یک چهارم پیمانه |
| آرد ساده یا سبوس دار | 2 تا 3 قاشق |
طرز تهیه حلوا لبو :
چغندر خام را رنده کنید و با کمی کره در تابه تفت دهید و بگذارید تا هم بپزد و هم به
روغن بیفتد و آبش کشیده شود.
با لبوی پخته هم می توان این حلوا را تهیه کرد .در آن صورت فقط در کره کمی تفت دهید و خاموش کنید.
سپس در تابه ای دیگر آرد را کمی تفت دهید تار رنگش تغییر کند و بو داده شود.
اکنون چغندر تفت داده شده را با آرد بو داده مخلوط کنید و کمی دیگر با هم تفت دهید.
سپس حدود 3/4 لیوان شیره انگور را داخل آن ریخته و هم بزنید تا کم کم به
روغن و شیره بیفتد.
اگر کمی سفت است می توانید 1/3 لیوان آب اضافه کنید و بهم بزنید و حرارت دهید تا آب آن به خورد حلوا برود.
اکنون حلوای شما آماده است تزیین کنید و سرو کنید.
شیره انگور حالت سردی چغندر را خنثی می کند.
اگر اهل لبو باشید این حلوا بسیار زیبا و خوشمزه و زینت بخش میز میهمانی شماست.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته