آریا بانو
طرز تهیه سوپ پیازچه
دوشنبه 21 اسفند 1396 - 00:04:54
بانو نیوز -
پخت سوپ پیازچه,نحوه پخت سوپ پیازچه
نحوه پخت سوپ پیازچه
مواد لازم برای سوپ پیازچه :
آب مرغ یک لیوان
پیازچه 200 گرم
قارچ 150 گرم
هویج دو عدد
جو پرک 1/5 پیمانه
شیر یک لیوان (دلخواه)
خامه سه قاشق سوپخوری (دلخواه)
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ پیازچه :
ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده کرده و به آن اضافه می کنیم. در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه کمی کره تفت داده و به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را می توان در صورت تمایل اضافه کرده بعد از ده دقیقه خامه ها را ریخته و پس از گذشت پنج دقیقه گاز را خاموش می کنیم سوپ را در ظرف مناسب کشیده و آبلیمو را به آن اضافه می کنیم.
نکته:
اگر شیر به سوپ اضافه شد برای مطلوب تر شدن طعم سوپ خامه هم اضافه شود.
اگر شیر را حذف کردید، بودن خامه هم ضرورتی ندارد.
این سوپ بدون شیر و خامه هم طعم دلچسب و مطلوبی دارد.
اگر آب مرغ در دسترس نبود می توان از دو قرص عصاره ی مرغ یا گوشت استفاده کرد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته


http://www.banounews.ir/fa/News/37212/طرز-تهیه-سوپ-پیازچه
بستن   چاپ