چاپ

به گفته محققان، در اکثريت جوامع کلسترول رژيمي تنها تاثير کمي بر ميزان کلسترول خون دارد و مطالعات کمي در مورد ارتباط مصرف کلسترول رژيم غذايي با افزايش ريسک بيماري هاي قلبي-عروقي وجود دارد.

مطالعه جديد محققان دانشگاه فنلاند شرقي نشان مي دهد که هيچ ارتباطي بين افراد داراي فنوتيپ APOE4 که بر متابوليسم کلسترول تاثير مي گذارد و در بين مردم فنلاند شايع است وجود ندارد.

در کشور فنلاند، شيوع الل APOE4 که متغيري ارثي است، به شکل استثنايي بالاست و تقريبا يک سوم جمعيت حامل اين فنوتيپ هستند.

در اين مطالعه عادات غذايي 1032 مرد بين سن 42 تا 60 سال و بدون هيچ گونه تشخيص ابتلا به بيماري قلبي-عروقي در مطالعه تحت عنوان KIHD که در سال هاي 1984 تا 1989 در دانشگاه فنلاند شرقي انجام شده بود، ارزيابي شد. در طول مدت 21 سال پيگيري وضعيت اين مردان، 230 نفر دچار آنفارکتوس ميوکارديال شدند و 32.5 درصد شرکت کنندگان تحت مطالعه حامل فنوتيپ APOE4 بودند.

در اين مطالعه مشخص شد که مصرف بالاي کلسترول رژيمي ارتباطي با ريسک بروز بيماري قلبي عروق کرونر ندارد؛ اين وضعيت نه در افراد داراي فنوتيپ APOE4 مشاهده شد و نه در کل جمعيت تحت مطالعه.

يافته ها بيانگر اين مطلب است که رژيم غذايي حاوي کلسترول بالا يا مصرف مداوم تخم مرغ موجب افزايش ريسک بيماري هاي قلبي نمي شود.