بانو نیوز - طرز تهیه: داخل ماهیتابه مقداری
روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس
پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را که ریز خرد کرده اید به
روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
آب مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس
برنج و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، پس از پخت
برنج را از یک صافی عبور دهید تا آب مرغ از
برنج جدا شود ، آب مرغ را مجدد داخل قابلمه برگردانید.
یک قاشق غذاخوری کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود سپس آرد را داخل کره تفت دهید و به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید بجوشد.
یک قاشق باقی مانده کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود ، سوسیس ها را حلقه ای خرد کنید و در کره تفت دهید سپس میگو را اضافه کنید و کمی تفت دهید ( تنها یک تفت ساده کافی میباشد ).
برنج ابکش شده و سبزیجات تفت خورده را به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و چند دقیقه اجازه دهید با حرارت متوسط مواد با هم بجوشند و خوراک جا بیفتد سپس داخل ظرف بریزید و با سوسیس و میگو و مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.