بانو نیوز -
طرز تهیه
شربت زعفران خوش رنگ و خوش طعم
مواد لازم برای
شربت زعفران برای 4 نفر :
| شکر | به میزان لازم |
| زعفران ساییده شده | 1/2 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | نیم لیتر |
طرز تهیه
شربت زعفران :
برای طرز تهیه
شربت زعفرانی ابتدا آب را در درون قابلمه ای بریزید و بر روی شعله گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد.
سپس زیر شعله گاز را کم کنید و شکر را به آب اضافه کنید و مخلوط شکر و آب را به خوبی هم بزنید.
پس از حل شدن شکر در آب زعفران خیس خورده را به مخلوط آب و شکر اضافه نمایید و مواد مخلوط شده
شربت را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از این که همه مواد
شربت باهم مخلوط و یکدست شدند گلاب را به آن ها اضافه کنید و دوباره مواد
شربت را به مدت 15 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا
شربت غلیظ شود.
بعد از مدت زمان ذکر شده قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و بعد از خنک شدن
شربت آن را در درون ظرف شیشه ای درب داری بریزید و ظرف را در درون یخچال قرار دهید.
برای سرو کردن
شربت زعفران مقدار یک سوم از لیوان را
شربت بریزید و بقیه لیوان را با آب خنک پر کنید و مقداری یخ در درون لیوان بریزید.
منبع: bartarinha.ir