آریا بانو - طرز تهیه: مقداری
روغن داخل ماهتیابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید ، مرغ ها را داخل
روغن قرار دهید و دو طرف مرغ ها را سرخ کنید.
سینی فر را با 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده چرب کنید و مرغ های سرخ شده را داخل سینی قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه بگذارید تا مرغ ها
کباب شوند.
مقداری
روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ،
پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس سیر خرد شده ، قارچ خرد شده و مقداری آویشن اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود.
پس از اینکه آب قارچ کشیده شد آب مرغ ، خامه ، ماست ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و پس از اینکه خوراک غلیظ شد داخل ظرف بریزید و همراه با مرغ های
کباب شده سرو کنید.