چاپ

آریا بانو -
طرز تهیه گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی
گراتین دوفینوس یا گراتین سیب زمینی یک غذای فرعی فرانسوی بسیار خوشمزه و معروف است. با کمک دستور زیر می توانید این غذای فرانسوی را خیلی ساده و در کمترین زمان درست کنید.
مواد لازم برای گراتین دوفینوس (سیب زمینی) :

سیب زمینی	600 گرم
پیاز متوسط	1 عدد
خامه دوبل (خامه پر چرب)	130 میلی گرم
پنیر پارمسان	40 گرم
برگ بو	1 عدد
نمک	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه	1 قاشق چایخوری
سیر	2 حبه
جوز هندی	مقدار کمی

مواد لازم برای گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی
طرز تهیه گراتین دوفینوس :
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه بریزید و پیازها را اضافه کنید.
خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. ¼ پیمانه آب بریزید و هم بزنید.
شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از 6 دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل قالب فر بریزید.

سیب زمینی و پیاز را با هم بپزید و مواد دیگر را مخلوط کرده و به آن اضافه کنید
یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از 15 الی 20 دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید.

مواد را داخل ظرف بریزید و روی آن پنیر بریزید
قبل از سرو به مدت 5 الی 10 دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید.

قبل از سرو به مدت 5 الی 10 دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید
منبع : bedunim.ir