بزرگنمايي:

 وي به واردات و صادرات عسل اشاره کرد و افزود: خوشبختانه واردات نداريم اما در زمينه صادرات در سال گذشته 5000 تن عسل از مبادي رسمي به کشورهاي حوزه خليج فارس و ترکيه صادر شد.

 عسل غير از شهد گل، تقلبي است

 مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران با تاکيد بر اينکه هر عسلي بجز شهد گل، عسل تقلبي است، گفت: تعريف عسل چيزي نيست جز شهد گل و هر چيزي غير از اين باشد، تقلبي محسوب مي شود. اين صنف هم مثل بسياري از اصناف به دليل نبود نظارت‌ها، فضايي را براي سودجويان فراهم کرده است.

 وي افزود: در تلاش هستيم آزمايشگاه مرجع ايران را راه اندازي و فروشگاه‌هاي تخصصي عسل‌هاي طبيعي ايجاد کنيم و اين امکان وجود دارد به کمک مردم و سرمايه‌گذاران حوزه سلامت در بخش خوراک، اقدامات خوبي را انجام بدهيم.

 رييسي سرحدي يکي ديگر از چالش‌هاي صنعت زنبورداري را جاي خالي توليدکنندگان واقعي در سوپرمارکت ها و هايپرمارکت ها دانست و گفت: فروشگاه‌هاي بزرگ 40 تا 50 درصد سود از توليدکننده درخواست مي کنند، اين در حالي است که توليدکنندگان محصول سالم هرگز قادر به دريافت اين سود نيستند.

 وي درباره تهيه عسل توصيه کرد: مردم عسل را از زنبورداران و شبکه هاي تعاوني زنبورداري تهيه کنند که در اين راستا به زودي فروشگاه‌هاي تخصصي عسل را در تهران راه اندازي مي کنيم.

 فعاليت 73 هزار زنبوردار در کشور

 مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران اشتغال در اين صنعت را زودبازده عنوان و اظهار کرد: اين صنعت به سرمايه زيادي نياز ندارد. در واقع مي توان کارکردن در اين حوزه را در کنار کارهاي ديگر راه انداخت و حتي حرفه اي برخورد کرد. آموزش صنعت زنبورداري در سراسر کشور مهياست و اين پتاسيل را دارد بدون هيچ مشکلي، درآمد ايجاد کرد.

 وي ادامه داد: يکي از محاسن شغل زنبورداري اين است که سازمان ملل متحد و فائو اعلام کرده‌اند زنبورداري از جمله مشاغلي است که باعث جلوگيري از فقر مي شود. رشد اين صنعت از نابودي منابع طبيعي جلوگيري مي کند و مي تواند باعث ارتزاق يک خانواده شود.

 رييسي سرحدي با اعلام اينکه درحال حاضر 22 اتحاديه استاني و 260 تعاوني شهرستاني در امر زنبورداري در کشور فعال هستند، اظهار کرد: حدود شش ميليون و 900 هزار کندو در کشور وجود دارد و 73 هزار زنبوردار نيز فعال هستند.

 وي با بيان اينکه عسل خوب داراي ويسکوزيته است و طعم و عطر مخصوص خودش را دارد، گفت: قيمت يک کيلوگرم عسل طبيعي در برداشت کم با هزينه هاي کوچ و کارگري 30 تا 35 هزار تومان است که براي مصرف‌کننده کيلويي 45 تا 50 هزار تومان تمام مي‌شود.

 نداشتن رديف بودجه براي زنبورداري، از مهم‌ترين مشکلات

 رييسي سرحدي به چالش‌هاي اين صنعت اشاره کرد و افزود: از مهمترين چالش ها، نداشتن رديف بودجه براي زنبورداران است و مسئله مهمتر اين است که عده زيادي از زنبورداران بيمه نيستند. به لحاظ اينکه سازمان تامين اجتماعي در سال 1389 بخشنامه اي صادر کرد که بر اساس بند بيستم آن "هر زنبوردار به هر دليل هرجا بيمه بوده نمي تواند بيمه شود"، که اين منطقي نيست.

 مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران ادامه داد: از ديگر مشکلات عمده صنعت زنبورداري اين است که در بسياري از کشورها به زنبور عسل به عنوان يکي از شاخصه هاي توسعه پايدار نگاه مي کنند، اين درحالي است که در کشور ما به علت اينکه زنبور عسل در بخش دام و طيور است، اين مهم هنوز محقق نشده است.

 رييسي سرحدي بر ارتقاي جايگاه صنعت زنبورداري تاکيد کرد و گفت: زنبورعسل جزو منابع پايه مانند آب و خاک است که بايد به عنوان يک نهاده به آن نگاه کرد. يک ميليون شغل به زنبورعسل وابسته است.

 مردم به هيچ عنوان عسل با موم نخرند

 مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران به آلودگي موم هاي عسل اشاره کرد و گفت: مردم نبايد به هيچ عنوان عسل با موم استفاده کنند. موم ها منشأ آلودگي هاي ناشي از تجمع سموم آفت‌کش‌هاست. داروهايي که بعضا به زنبورها مي‌دهند در موم رسوخ مي‌کند که توصيه اکيد اين است که مردم عسل با موم نخرند.

 وي به تاثير خشکسالي ها در اين صنعت اشاره و اظهار کرد: صنعت زنبور عسل شديدا تابع محيط زيست است. همچنين تنها حشره و اولين و آخرين شانس حفاظت از طبيعت و گرده افشاني است. زنبور سهم بسزايي در امر گرده افشاني، حراست از گونه هاي گياهي ناياب، افزايش بهره وري و روغن‌دار شدن دانه هاي روغني دارد. اين در حالي است که در کشور ما اصلا بهايي به اين صنعت داده نمي شود.

 رييسي سرحدي، گرده افشاني را از مهمترين محاسن صنعت زنبورداري برشمرد و ادامه داد: با گرده افشاني، ميوه هاي تک هسته‌اي 100 درصد افزايش بهره وري دارند، دانه هاي روغني نيز بين 70 تا 100 درصد و ساير ميوه ها تا 90 درصد افزايش بهره وري خواهند داشت.