بزرگنمايي:

بانو نیوز -

محل ترک تخم مرغ را با لیمو ترش مالش بدهید
• جلوگیری از سر رفتن باقالا، نخودفرنگی، ماکارونی
برای جلوگیری از سر رفتن نخودفرنگی و ماکارونی کمی زردچوبه در آب آن بریزید و برای جلوگیری از باقلا کمی نمک داخل آب آن بریزید.
• نکته ریختن کاکائو در کیک
برای کاکائو داخل کیک، اول با روغن مخلوط کرده، رنگش تیره تر می شود.
• 4 روش پختن تخم مرغ با پوسته ترک دار
• محل ترک را با لیمو ترش مالش بدهید. بعد آن را در آب گرمی که جوش نیامده قرار دهید پس از 3 دقیقه جوشیدن، می بینید كه تخم مرغ به اندازه کافی پخته شده است.
• یک راه دیگر این است که آن را درون فویل آلومینیونی قرار داده بعد آبپز کنید.
• می توانید درآب کمی سرکه بریزید. سرکه باعث می‌شود که سفیده از لای ترک بیرون نزند.
• می توانید بعد از آرام شستن پوست تخم مرغ آن را داخل کیسه فریزر قرار داده و آن را گره بزنید و داخل ظرف آب بجوشانید.
• روشی دیگر برای غلیظ کردن آش
اگر آش تان رقیق شده، می‌توانید مقداری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و وقتی خوب حل شد، آن را داخل آش بریزید.
• سالم درآوردن مغز گردو
کافی است گردوها را یک شب کامل در آب نمک خیس کنید سپس به آرامی گردو را شکسته و مغز گردو را بیرون بیاورید.
• استفاده از گوشت های لیمو
بعد آب لیموگیری گوشت های آن را گرد گرد کرده فریز کنید برای قیمه و قرمه عالی می شود.
• رفع بوی آزار دهنده ماهی
گاهی اوقات بوی مرغ و ماهی آنقدر آزاردهنده می شود که واقعا نمی دانید باید چه کنید.
آب لیموترش را با کمی آب مخلوط کنید و بعد مرغ و ماهی را با آن بشویید. در مرحله بعد، کمی نمک به لیموترش اضافه کنید و آرام آرام روی مرغ و ماهی بمالید. به این ترتیب بوی مرغ و ماهی از بین می رود.
• ترفند پخت ماکارونی
ماکارونی را 1 دقیقه کمتر از آنچه بر روی بسته نوشته شده بپزید و 1 دقیقه مانده را به همراه سس بپزید تا خوب جا بیفتد.
• مربای ریواس
مربای ریواس را هرگز در ظرف آلومینیومی طبخ نکنید زیرا باعث مسمومیت می شود.
• ترفند آشپزی
برای گرفتن بوی کلم در غذا می توانید از تکه ای نان خشک یا یک قاشق سوپ خوری آرد استفاده کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته