آریا بانو -
غذای اصلی/ چلو دیزی؛ غذای محلی کاشانی‌ها
٨٥٣
٠
اطلاعات / لودیزی اسم عجیبی دارد اما اهالی منطقه کویری در کاشان خیلی خوب با آن آشنا هستند. این غذا مغزی،
سالم و پرانرژی است و می‌تواند در برنامه غذایی شما جا باز کند.
چی لازم دارم:
برنج 2پیمانه
لوبیا
چشم بلبلی 1 پیمانه
گوشت گوسفندی 250 گرم
پیاز 1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
چطور بپزم:
پیاز را خرد کرده و با کمی
روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه و گوشت را به آن اضافه کنید. گوشت باید به قطعات درشت خرد شده باشد.
لوبیا
چشم بلبلی را در این ترکیب ریخته و با آب روی حرارت ملایم بپزید.
وقتی آب آن کاملا کشیده شد، نمک و فلفل را اضافه کرده و
برنج را با 3پیمانه آب و کمی
روغن و نمک روی آن بریزید و مثل کته دم کنید.
پیشنهادمان این است که این غذا را با ترشی میل کنید.