کبد دومين عضو بزرگ در بدن انسان است و مسئول به اصطلاح رد کردن تمام مواد غذايي و نوشيدني مصرف شده از صافي است که اين بدان معناست که کبد فاکتورهاي مضرر مواد غذايي را گرفته و آنها را به صورتي بدون ضرر وارد سيستم هاي ديگر بدن مي کند.
اکرم پورشمس فوق تخصص گوارش و کبد گفت: کبد چرب نشانه اي از سندروم متابوليسم است. اين سندروم به معناي آن است که عمدتا سوخت چربي و قند در سلول هاي بدن مختل شده؛ بنابراين اين مواد در کبد انباشت و به کبد چرب تبديل مي شود.

رسوب چربي در سلول هاي کبدي مي تواند منجر به التهاب در آن شود و وجود التهاب مزمن در هر جاي بدن آن عضو را مستعد سرطان مي کند.

افراد مبتلا به کبد چرب مي توانند با انجام فعاليت فيزيکي و اختصاص زمان براي ورزش سلامت خود را به دست بياورند و نبايد به دنبال آن باشند که فقط با دارو بخواهد به درمان کبد چرب بپردازد.

درصد بسيار کمي از کبدهاي چرب سرطاني مي شوند و بيشترين ارتباط کبد چرب با وضعيت قلبي افراد است، يعني اگر در آزمايش سنوگرافي مشخص شود که فرد به کبد چرب مبتلا است بدون اينکه آنزيم هاي کبدي اش بالا باشد، عمده ترين خطري که وي را تهديد مي کند بيماري هاي قلبي است.

کبد چرب در 90 درصد موارد هيچ علائمي ندارد و معمولا بدون علامت است. چاقي، پارامترهاي مختلف سندروم روده تحريک پذير، کم تحرکي و ديابت همه منجر به ايجاد اين عارضه مي شوند.

چه کساني کبد چرب مي گيرند؟

-کساني که ديابت و بيماري قند نوع يک يا دو دارند اما بدنشان انسولين را پس مي زند حتي اگر انسولين تزريقي باشد، دچار کبد چرب مي شوند.

- مصرف داروهاي شيميايي خاص اثر سوء بر روي کبد دارد. مخصوصاً آنتي بيوتيک ها چرک خشک کن ها بدون تجويز متخصص، بدون آنکه عفونت يا چرک داخلي ثابت بشود از پيش خودشان مي خورند و متأسفانه در کشور ما زياد است.

-کساني که مصرف چربي زياد دارند سرخ کردني، تف دادني، بو دادني چند بيماري مي آورد حتي سوزش چشم و خارش چشم و يکي هم ايجاد کبد چرب است.

-آن دسته از افرادي که تخم مرغ نيمرو و يا آب پز زياد مي خورند چند بيماري مي آورد که يک از آنها کبد چرب است. حتي نفريت و ورم تحال هم مي آورد.

-افرادي که که خود درماني هاي غلط دارند و کاهش وزنشان را سريع انجام مي دهند در معرض ابتلا به کبد چرب قرار دارند، مثلاً در هفته بيش از دو کيلو وزنشان را کاهش مي دهند. اين کار هم عوارض سوء دارد علاوه بر سکته، کبد را هم چرب مي کند.

درمان فوري کبد چرب با روش هاي طبيعي و استفاده از ميوه ها مزايايي نسبت به مصرف داروها دارد که اصلي ترين آنها تقويت سيستم ايمني بدن و افزايش مقاومت در برابر بيماري هاست.

درمان کبد چرب با توصيه هاي طب سنتي و تغذيه

1- اولين توصيه اصلاح تغذيه و شيوه زندگي است. کاهش مصرف گوشت چربي و مواد قندي و مصرف بيشتر ميوه و سبزيجات توصيه کلي بسيار مفيد است.

2- جايگزيني گوشت با سويا جايگزيني شام با سالادي شامل هويج، کلم، کاهو، ترب، تربچه، سرکه، سيب، آبغوره، پرهيز از آب خوردن بين غذا، استفاده بيشتر از سير، پياز، سبزيجات تازه، ليموترش و سيب در رژيم غذايي روزانه بسيار مفيد است.

3-هر روز خوردن يک مشت برگ زرد آلو

4- خوردن 7 برگ کاسني يا يک استکان عرق کاسني

عرقيات گياهي براي درمان کبد چرب

1-نوشيدن دم کرده گل مريم نيز اثربخش است.کاهش تدريجي وزن و ورزش روزانه مي تواند به گونه چشمگيري در درمان کبد چرب مفيد باشد. البته توجه داشته باشيد کاهش ناگهاني وزن ممکن است اين مشکل را تشديد کند.

2-سکنجبين عنصلي را که همان پياز دشتي و پياز موش است و عرب ها عنصل مي گويند در سکنجبين مي جوشانند و آبش را صاف مي کنند و روزي يک الي دو قاشق پلو خوري به فاصله 12 ساعت مصرف مي کنند.

3-عرق گياهي شاه تره، خارشتر و کاسني از جمله داروهاي گياهي موثر در کنترل و درمان کبد چرب به شمار مي آيند. اين نوشيدني هاي گياهي از آنجا که طبعي سرد و تر دارند موجب کاهش ميزان کلسترول خون مي شوند و در عين حال به پاکسازي کبد و بدن از سموم و مواد زائد هم کمک مي کنند.